Mi stromboli mexicano es una fusión de algunos de mis sabores mexicanos favoritos y mi masa de pizza preferida. Lleva carne sazonada, frijoles negros, cebolla, champiñones, aceitunas, pimientos dulces... dos tipos de queso envueltos en masa y horneados. Es realmente delicioso y una de mis formas favoritas de disfrutar sabores mexicanos. Decir que tengo una afinidad por la comida mexicana es quedarse corto. Es una de mis cocinas preferidas para comer rápido, salir a cenar...
Prepara la masa y reserva la mitad; cubre el resto y refrigérala.
Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana; añade la cebolla y los champiñones.
Añade la salsa Worcestershire, mezcla para cubrir y saltea a fuego medio-bajo hasta que se caramelicen. Retira la cebolla y los champiñones de la sartén, reserva y vuelve a colocar la sartén en la estufa.
Añade la carne molida a la sartén a fuego medio, dora y escurre la grasa; vuelve a colocarla en la sartén.
Espolvorea con el condimento para tacos y el agua, mezcla para cubrir y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, o hasta que espese.
Extiende la masa en dos formas rectangulares sobre una superficie enharinada.
Comienza a colocar capas con los quesos Provolone y Monterey Jack, la mezcla de carne, los frijoles, las aceitunas, la cebolla y los pimientos.
Haz cortes en cada lado para formar tiras. Comenzando por un lado, dobla las tiras una por una, alternando.
Pinta con la clara de huevo y espolvorea con sal marina.
Hornea a 375°F durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorado.
La masa de pizza comprada en la tienda o la masa enlatada funcionará si necesitas ahorrar tiempo.
Deja que la masa repose toda la noche para que sea más manejable.
Caramelizar la cebolla y los champiñones añade profundidad de sabor al relleno.
Asegúrate de sellar bien las tiras para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.
Espolvorea sal marina gruesa encima para añadir textura y sabor.
¿Puedo usar masa de pizza comprada en la tienda?
Sí, la masa de pizza comprada en la tienda o la masa enlatada funcionará perfectamente si necesitas ahorrar tiempo.
¿Cuál es la diferencia entre un stromboli y un calzone?
Un stromboli es un tipo de sándwich italiano, parecido a un rollo de pizza, y se corta en rebanadas. Un calzone es más como una pizza doblada y típicamente incluye queso ricotta.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Dejarla reposar toda la noche mejora su manejabilidad.
¿Puedo personalizar el relleno?
¡Por supuesto! Puedes añadir o sustituir ingredientes según tus preferencias o lo que tengas disponible.
¿Cómo evito que el relleno se derrame durante el horneado?
Asegúrate de sellar bien las tiras al doblar la masa para evitar que el relleno se derrame.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
