Estas clásicas empanadas de carne son jugosas y llenas de sabor, y puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. Para obtener los mejores resultados, utilizo mi masa fácil para todo uso salada.
Tradicionalmente, estas empanadas se sirven con un ligero caldo tradicional de carne, perfecto para mojar y realzar su rico sabor.
Prepara la masa utilizando la receta de masa fácil para todo uso salada.
Pica finamente la carne y la cebolla. Sazona con sal y pimienta negra. Añade agua o caldo y mezcla bien.
Extiende la masa y corta círculos. El diámetro de cada círculo debe coincidir con el tamaño deseado de la empanada.
Coloca el relleno en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes en la parte superior para sellar.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear con el lado del cierre hacia abajo para que la parte superior quede lisa.
Pincela las empanadas con huevo batido.
Hornea a 400°F (200°C) hasta que estén doradas.
Asegúrate de sellar bien los bordes de la masa para evitar que el relleno se salga durante el horneado.
Para un sabor extra, puedes añadir hierbas o especias como tomillo al relleno.
¿Puedo usar masa comprada para esta receta?
Sí, puedes usar masa comprada si tienes poco tiempo, pero la masa casera ofrecerá el mejor sabor y textura.
¿Qué tipo de carne funciona mejor para el relleno?
Puedes usar carne de res, cerdo, pollo o una mezcla de estas. La carne picada finamente funciona mejor para una cocción uniforme y una buena textura.
¿Cómo evito que las empanadas queden húmedas?
Asegúrate de no rellenar demasiado las empanadas y de sellar bien los bordes. Además, evita añadir demasiado líquido al relleno.
¿Puedo hacer estas empanadas vegetarianas?
Sí, puedes sustituir la carne por un relleno vegetariano como champiñones, lentejas o una mezcla de verduras.
Home cooking practitioner. I started cooking in elementary school and began creating my own recipes in my teens. Today I’m growing as a food blogger and turning my recipes into a shared YouTube project.
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