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Estas clásicas empanadas de carne son jugosas y llenas de sabor, y puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. Para obtener los mejores resultados, utilizo mi masa salada fácil y versátil.
Tradicionalmente, estas empanadas se sirven con un ligero caldo de carne tradicional, perfecto para mojar y realzar su rico sabor.
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Prepara la masa utilizando la receta de masa salada fácil y versátil.
Pica finamente la carne y la cebolla. Sazona con sal y pimienta negra. Añade agua o caldo y mezcla bien.
Extiende la masa y corta círculos. El diámetro de cada círculo debe coincidir con el tamaño deseado de la empanada.
Coloca el relleno en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes en la parte superior para sellar.
Coloca las empanadas en una bandeja de horno con el lado del cierre hacia abajo para que la parte superior quede lisa.
Pincela las empanadas con huevo batido.
Hornea a 400°F (200°C) hasta que estén doradas.
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Asegúrate de sellar bien los bordes de la masa para evitar que el relleno se salga durante el horneado.
Para un sabor extra, puedes añadir hierbas o especias como tomillo al relleno.
¿Puedo usar masa comprada para esta receta?
Sí, puedes usar masa comprada si tienes poco tiempo, pero la masa casera ofrecerá el mejor sabor y textura.
¿Qué tipo de carne funciona mejor para el relleno?
Puedes usar carne de res, cerdo, pollo o una mezcla de estas. La carne picada finamente es ideal para una cocción uniforme y mejor textura.
¿Cómo evito que las empanadas queden húmedas?
Asegúrate de no rellenar demasiado las empanadas y de sellar bien los bordes. Además, evita añadir demasiado líquido al relleno.
¿Puedo hacer estas empanadas vegetarianas?
Sí, puedes sustituir la carne por un relleno vegetariano como champiñones, lentejas o una mezcla de verduras.
