Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La mazamorra es un postre criollo tradicional que se prepara de diversas maneras en toda América Latina. Esta receta de mazamorra argentina combina maíz blanco partido, leche, azúcar y vainilla para un postre reconfortante y nutritivo. El proceso incluye remojar y cocinar el maíz, luego mezclarlo con una mezcla de leche endulzada. Es un plato que se puede disfrutar caliente o frío, destacando la sencillez y riqueza de los sabores tradicionales.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Remoja el maíz en agua la noche anterior a la preparación de la mazamorra.
Cocina el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. Este paso puede tomar tiempo.
Cuela el maíz cocido y déjalo enfriar.
Hierve la leche con el azúcar y la vainilla.
Añade el maíz cocido a la mezcla de leche.
Cocina el maíz con la leche a fuego lento durante 15 minutos, luego retira del fuego.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Remojar el maíz durante la noche ayuda a ablandarlo y reduce el tiempo de cocción.
Puedes sustituir la vaina de vainilla por unas gotas de esencia de vainilla si no está disponible.
Sirve la mazamorra caliente o fría, según tu preferencia.
Para un sabor adicional, rocía miel sobre la mazamorra antes de servir.
¿Puedo usar esencia de vainilla en lugar de una vaina de vainilla?
Sí, puedes sustituir la vaina de vainilla por unas gotas de esencia de vainilla.
¿Cuánto tiempo debo remojar el maíz?
Remoja el maíz durante la noche para asegurarte de que se ablande y se cocine de manera uniforme.
¿Se puede servir la mazamorra fría?
Sí, la mazamorra se puede servir caliente o fría, según tu preferencia.
¿Qué puedo añadir para más dulzura?
Puedes rociar miel o añadir más azúcar para potenciar la dulzura.
¿La mazamorra es libre de gluten?
Sí, la mazamorra es libre de gluten ya que está hecha de maíz y no contiene trigo ni otros ingredientes con gluten.
