Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El arroz inflado con masala, también conocido como masala murmura o kurmura picante, es un aperitivo ligero y lleno de sabor típico de la India, elaborado mezclando arroz inflado crujiente con una variedad de especias aromáticas, hierbas y condimentos. Por lo general, ingredientes como ajo, hojas de curry, cúrcuma, chile seco y sal se saltean juntos en un poco de aceite y luego se combinan con el arroz inflado para crear una mezcla crujiente, picante...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta una sartén y añade aceite.
Cuando el aceite esté caliente, añade ajo triturado y saltea hasta que se torne de color marrón claro.
Añade el chile rojo seco y saltea durante 30 segundos.
Baja el fuego y añade hojas de curry, cúrcuma en polvo y sal. Mezcla durante unos segundos.
Añade el arroz inflado a la sartén y sube el fuego a medio.
Mezcla todo durante 1 minuto hasta que el arroz inflado esté crujiente y bien cubierto con las especias.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de saltear el ajo hasta que esté marrón claro para un sabor intenso.
Ajusta la cantidad de chile seco según tu preferencia de picante.
Sirve inmediatamente para mantener la textura crujiente del arroz inflado.
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes añadir cebolla picada, cacahuates, tomates o hojas de cilantro justo antes de servir para mayor frescura y sabor.
¿Cómo puedo almacenar el arroz inflado con masala que sobre?
Guárdalo en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente. Consúmelo dentro de un día para disfrutar del mejor sabor.
¿Puedo hacer esta receta sin aceite?
Sí, puedes tostar las especias en seco en lugar de saltearlas con aceite, aunque el sabor puede variar ligeramente.
¿Qué tipo de arroz inflado debo usar?
Usa arroz inflado simple que se encuentra en tiendas de alimentos indios para obtener los mejores resultados.
¿Esta receta es libre de gluten?
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten ya que utiliza arroz inflado y especias.
