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Un plato indio delicioso y picante hecho con chaap, marinado en una mezcla de yogur y especias.
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En un bol, mezcla el yogur con todas las especias, incluyendo chile en polvo, comino en polvo, cúrcuma, kasturi methi, cilantro en polvo, garam masala, sal y pimienta.
Mezcla bien para obtener una marinada homogénea.
Cubre las piezas de chaap uniformemente con la marinada.
Deja marinar el chaap durante al menos 15 minutos.
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Para mejores resultados, deja marinar el chaap por más tiempo, preferiblemente unas horas o toda la noche.
Puedes asar a la parrilla o freír en sartén el chaap marinado para darle más sabor.
¿Puedo usar otros tipos de proteína en lugar de chaap?
Sí, puedes sustituir el chaap por paneer o tofu para obtener una textura diferente.
¿Es esta receta apta para veganos?
Sí, esta receta es vegana si usas alternativas vegetales para el chaap y el yogur.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Puedes aumentar la cantidad de chile en polvo o añadir chiles verdes picados a la marinada.
¿Con qué puedo servir el chaap masala?
El chaap masala combina bien con naan, roti o una ensalada como acompañamiento.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el chaap marinado?
Puedes guardar el chaap marinado en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlo.
