El sheera de mango es un delicioso postre indio elaborado con la riqueza del rava, el ghee y el sabor tropical de los mangos Alphonso. Esta receta es perfecta para los amantes del mango y seguramente aportará un toque de dulzura y alegría a cualquier ocasión. El aroma del polvo de elaichi combinado con la intensidad del puré de mango lo hace irresistible. ¡Anímate a probar esta delicia y comparte tu experiencia!
Calienta el ghee desi en una sartén a fuego medio.
Añade el rava a la sartén y tuéstalo hasta que se torne dorado y aromático.
Agrega gradualmente la leche al rava tostado mientras remueves continuamente para evitar grumos.
Añade el azúcar y el polvo de elaichi a la mezcla y remueve bien.
Incorpora el puré de mango Alphonso y cocina hasta que la mezcla espese y se despegue de los lados de la sartén.
Decora con trozos de mango y frutos secos picados. Sirve caliente.
Usa puré de mango Alphonso para obtener el mejor sabor, pero puedes sustituirlo por otras variedades de mango si es necesario.
Tuesta el rava a fuego bajo o medio para evitar que se queme y lograr un aroma perfecto.
Ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor del puré de mango.
¿Puedo usar puré de mango enlatado?
Sí, puedes usar puré de mango enlatado si no tienes mangos Alphonso frescos. Asegúrate de que no esté endulzado o ajusta el azúcar según sea necesario.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el ghee desi por una alternativa vegetal como aceite de coco para hacerla vegana.
¿Cómo puedo almacenar el sheera de mango sobrante?
Guarda el sheera de mango sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalo antes de servir.
¿Puedo añadir frutos secos a esta receta?
Sí, puedes añadir anacardos o almendras tostadas para darle más textura y sabor.
¿Qué tipo de rava debo usar?
Usa sémola fina (rava) para obtener la mejor textura en el sheera de mango.
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