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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta sopa detox de verduras baja en calorías es una comida perfecta para quienes buscan limpiar y nutrir su cuerpo. Llena de verduras ricas en fibra y especias reconfortantes, es tanto satisfactoria como saludable. Ya sea que estés en un plan de pérdida de peso o simplemente quieras una comida ligera y reconfortante, esta sopa es una excelente opción. Además, es fácil de preparar y se conserva bien para planificar tus comidas.
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Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora la col rizada, el calabacín, las zanahorias, el apio y los tomates.
Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Añade el caldo de verduras, el agua, la cúrcuma, el comino, la pimienta negra y la sal (si la usas).
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el jugo de limón.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Sirve en tazones, decora con perejil fresco y sirve caliente.
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Esta sopa tiene menos de 100 calorías por porción y es alta en fibra, lo que ayuda a la saciedad.
Bebe mucha agua y acompaña con una dieta equilibrada para mejores resultados en la pérdida de peso.
Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 3 días o congélalas hasta por 1 mes.
¿Puedo usar espinaca en lugar de col rizada?
Sí, puedes sustituir la col rizada por espinaca. Ambas funcionan bien en esta receta y ofrecen beneficios nutricionales similares.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta sopa?
Puedes guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días o congelarlas hasta por 1 mes.
¿Puedo añadir otras verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir otras verduras como pimientos, judías verdes o champiñones para personalizar la sopa a tu gusto.
¿Esta sopa es apta para una dieta vegana?
Sí, esta sopa es vegana ya que no contiene productos de origen animal.
¿Puedo hacer esta sopa más picante?
Sí, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo o un poco de salsa picante para darle más sabor.
