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Un plato rápido, sencillo y muy sabroso, el pescado al limón es perfecto para esos días en los que no queremos complicarnos en la cocina pero aún así queremos servir una comida deliciosa. Este plato te permite disfrutar de los beneficios nutricionales del pescado, convirtiéndolo en una excelente opción para incluir en tu dieta semanal. Puedes usar pescado entero o filetes de merluza u otro tipo de pescado con pocas espinas. Es fácil de preparar...
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Lava y seca bien los filetes de pescado, luego colócalos sobre tu superficie de trabajo.
Sazona los filetes de pescado por ambos lados con sal y pimienta.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego bajo. Una vez caliente, añade los filetes de pescado y el ajo picado. Cocina durante 2 minutos por cada lado.
Añade el jugo de los cuatro limones (previamente colado) a la sartén.
Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
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Si usas pescado entero, quítale la cabeza, lávalo bien y sécalo antes de freír.
El tiempo de cocción puede variar según el peso y tamaño del pescado. Ajusta según sea necesario.
Para un sabor más intenso, marina el pescado en jugo de limón, ajo, sal y pimienta durante 15 minutos antes de cocinar.
Sirve con una guarnición como arroz blanco, papas cremosas, espárragos al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
¿Puedo usar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado con pocas espinas, como bacalao o tilapia, como sustituto de la merluza.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado en lugar de limones frescos?
Se recomienda usar limones frescos para obtener el mejor sabor, pero el jugo de limón embotellado puede ser usado como sustituto si es necesario.
¿Cómo sé cuándo el pescado está completamente cocido?
El pescado está completamente cocido cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y está opaco en el centro.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Este plato se sirve mejor fresco, pero puedes preparar el pescado y la salsa con anticipación y recalentar suavemente antes de servir.
¿Qué guarniciones combinan bien con el pescado al limón?
El arroz blanco, las papas cremosas, los espárragos al vapor o una ensalada fresca son excelentes guarniciones para complementar el pescado al limón.
