Cebolla Lachha

Para preparar la ensalada de cebolla Lachha, comienza cortando en rodajas finas 2 cebollas y colócalas en un bol. Luego, añade 1 cucharadita de pimentón rojo Kashmiri, 0.5 cucharadita de jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla todo hasta que las cebollas estén bien cubiertas. Deja reposar la ensalada unos minutos para que los sabores se integren antes de servir.

Sí, la ensalada de cebolla Lachha es completamente vegana, ya que solo contiene cebollas, especias y jugo de limón. Es una excelente opción para cualquier comida vegana o como guarnición refrescante.

Si no tienes pimentón rojo Kashmiri, puedes sustituirlo por pimentón regular o paprika para un sabor más suave. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.

Para almacenar la ensalada de cebolla Lachha sobrante, colócala en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumirla dentro de 1-2 días para mantener su frescura, aunque los sabores pueden intensificarse con el tiempo.

La ensalada de cebolla Lachha combina bien con una variedad de platos, como carnes a la parrilla, curris y platos de arroz. También es un excelente condimento para wraps y sándwiches, aportando un crujido refrescante y un sabor ácido.