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Las mini hamburguesas de bagel con jalapeños y queso crema están llenas de sabor, inspiradas en el adictivo gusto de los jalapeños rellenos. Shea Goldstein comparte su amor por los jalapeños y cómo estas mini hamburguesas logran el equilibrio perfecto entre queso crema, tocino y jalapeños frescos en suaves panes de bagel. Perfectas para tu próximo menú de parrillada de fin de semana, estas hamburguesas son un giro delicioso a un aperitivo clásico.
Combina la carne molida, 2 oz de queso crema, jalapeño picado, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Forma hamburguesas un poco más grandes que el tamaño del bagel, ya que se encogerán al cocinarse.
Derrite ligeramente la mantequilla en una sartén para parrilla a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina, volteándolas una vez por cada lado hasta que estén doradas. Retira las hamburguesas cuando alcancen la temperatura deseada, apaga el fuego y deja los jugos de las hamburguesas en la sartén.
Coloca los panes de bagel partidos en la sartén con los jugos de las hamburguesas y cúbrelos durante 1-2 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados por dentro.
Mezcla el resto del queso crema, la mayonesa y el tocino triturado para hacer un untable.
Arma las mini hamburguesas untando la mezcla de queso crema y tocino en cada lado de los panes de bagel. Agrega rúcula, la hamburguesa y la parte superior del pan de bagel. Si lo deseas, espolvorea un poco más de tocino antes de colocar la tapa del pan.
Ajusta la cantidad de jalapeño según tu preferencia de picante. Usa menos para un sabor más suave o más para un toque más picante.
Busca bagels pequeños en la sección de panadería de tu supermercado. A menudo están disponibles en tiendas como Publix o Target.
Asegúrate de que el tocino esté crujiente para evitar una textura desagradable en las hamburguesas.
Experimenta con diferentes tipos de tocino para obtener sabores únicos, como el tocino de Bill E. para un sabor premium.
¿Puedo usar otro tipo de carne molida?
Sí, puedes sustituir la carne molida de res por carne molida de pavo, pollo o cerdo, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Cómo puedo hacer estas hamburguesas menos picantes?
Reduce la cantidad de jalapeño o elimina las semillas y las membranas, que es donde se concentra la mayor parte del picante.
¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Puedes preparar las hamburguesas y la mezcla de tocino con anticipación, pero arma las mini hamburguesas justo antes de servir para mantener su frescura.
¿Qué puedo usar en lugar de bagels?
Puedes usar panes para sliders, mini bollos o incluso muffins ingleses como alternativa a los bagels.
¿Puedo asar las hamburguesas en lugar de usar una sartén para parrilla?
Sí, asar las hamburguesas les da un sabor ahumado y funciona muy bien para esta receta.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
