Esta es una receta rápida y sencilla para preparar deliciosos ladoos para el vrat, perfectos para los días de ayuno durante Navratri. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un dulce que es nutritivo y satisfactorio. La combinación de polvo de cacahuate tostado, jaggery y aromático cardamomo hace que estos ladoos sean irresistibles. Esta receta es ideal cuando tienes poco tiempo pero aún quieres disfrutar de algo especial durante tu ayuno.
En un bol, mezcla el polvo de cacahuate tostado, jaggery en polvo, ghee, anacardos tostados, polvo de cardamomo y senda namak.
Mezcla los ingredientes completamente hasta que formen una mezcla homogénea.
Toma pequeñas porciones y forma los ladoos.
Tuesta los cacahuates a fuego bajo-medio hasta que estén dorados y aromáticos. Un buen tostado realza el sabor y elimina el sabor crudo.
Puedes calentar ligeramente el jaggery en polvo para que sea más fácil de mezclar.
Guarda los ladoos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos durante varios días.
¿Puedo usar azúcar regular en lugar de jaggery en polvo?
Se recomienda el jaggery en polvo por su sabor único y beneficios para la salud, pero puedes usar azúcar en polvo como sustituto si es necesario.
¿Puedo omitir el ghee?
El ghee ayuda a unir los ladoos y aporta sabor, pero puedes reemplazarlo con aceite de coco si lo prefieres.
¿Estos ladoos son aptos para el ayuno?
Sí, estos ladoos están hechos con ingredientes comúnmente permitidos durante el ayuno, por lo que son aptos para el vrat.
¿Puedo agregar otros frutos secos a la receta?
Sí, puedes agregar otros frutos secos como almendras o pistachos para aportar más sabor y textura.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar estos ladoos?
Estos ladoos se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
