Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La imarti es un dulce tradicional de la India hecho con urad dal y remojado en almíbar. Esta receta es un deleite para los amantes de lo dulce. Es un postre perfecto para ocasiones festivas o cuando quieres darte un gusto especial. Sigue esta receta fácil para preparar imarti crujiente y deliciosa en casa.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Remoja el urad dal durante cuatro horas y luego muélelo en un vaso de licuadora con un poco de agua para obtener una pasta espesa y suave.
Bate la masa durante 15 a 20 minutos, agregando un poco de agua en una sola dirección.
Añade el colorante alimenticio naranja y la harina de maíz a la masa y bátela durante otros 5 minutos. Déjala reposar.
En una sartén, añade azúcar y agua. Calienta hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Añade jugo de limón, agua de rosas y colorante alimenticio naranja al almíbar. Mezcla bien y reserva.
Bate la masa nuevamente y transfiérela a una manga pastelera. Corta ligeramente la punta de la manga.
Calienta aceite en una sartén. Con la manga pastelera, vierte la masa en el aceite caliente haciendo movimientos circulares para formar las imartis.
Cocina a fuego bajo, volteando de vez en cuando, hasta que las imartis estén crujientes.
Retira las imartis fritas del aceite y sumérgelas inmediatamente en el almíbar preparado. Déjalas remojar unos segundos antes de retirarlas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de remojar el urad dal durante al menos 4 horas para obtener una masa suave.
Bate la masa a fondo para incorporar aire, lo que ayuda a que las imartis queden ligeras y crujientes.
Mantén el fuego bajo mientras fríes para que las imartis se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Usa una manga pastelera con un corte pequeño para crear la forma tradicional de las imartis.
¿Puedo omitir el colorante alimenticio?
Sí, puedes omitir el colorante alimenticio. Es opcional y solo se utiliza para dar a las imartis su tradicional tono naranja.
¿Cómo sé si el almíbar está listo?
El almíbar debe estar ligeramente pegajoso pero no demasiado espeso. Debe cubrir ligeramente el dorso de una cuchara.
¿Puedo usar otro tipo de dal en lugar de urad dal?
No, el urad dal es esencial para esta receta, ya que proporciona la textura y consistencia necesarias para la masa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las imartis?
Las imartis se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2-3 días a temperatura ambiente.
¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír?
Sí, puedes usar cualquier aceite de sabor neutro para freír, como aceite de girasol o canola.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
