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Los wraps son una opción de comida versátil y nutritiva que se puede preparar con una variedad de rellenos, desde carnes y mariscos hasta vegetales. Son una forma rápida y económica de aprovechar sobras y crear combinaciones deliciosas. Esta receta incluye instrucciones para hacer tortillas de harina de trigo caseras, ideales para wraps. Ya sea que uses tortillas tradicionales o experimentes con variedades integrales o saborizadas, los wraps son un plato sencillo pero completo que...
Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y sal) en un tazón.
Añade la margarina y el agua caliente al centro de los ingredientes secos.
Mezcla los ingredientes para formar una masa, luego amasa sobre una superficie plana durante cinco minutos.
Divide la masa en 12 porciones, cúbrelas y déjalas reposar durante 30 minutos.
Extiende cada porción en un círculo, aplanándolas hasta que tengan aproximadamente 3 milímetros de grosor.
Cocina las tortillas en el horno o en un sartén de hierro fundido hasta que estén cocidas y ligeramente doradas, aproximadamente un minuto por lado.
Para tortillas más suaves, cúbrelas con un paño de cocina limpio inmediatamente después de cocinarlas para retener la humedad.
Experimenta con tortillas saborizadas añadiendo puré de espinaca, ajo o pimiento morrón a la masa.
Si prefieres una opción más saludable, usa harina integral en lugar de harina regular.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?
Sí, puedes sustituir la margarina por mantequilla en esta receta. Le dará a las tortillas un sabor ligeramente más rico.
¿Cómo guardo las tortillas sobrantes?
Guarda las tortillas sobrantes en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre a temperatura ambiente hasta por dos días, o refrigéralas hasta por una semana.
¿Puedo congelar las tortillas?
Sí, puedes congelar las tortillas. Coloca papel encerado entre cada tortilla y guárdalas en una bolsa apta para congelador hasta por tres meses.
¿Qué puedo usar como alternativa sin gluten?
Para una opción sin gluten, utiliza una mezcla de harina sin gluten diseñada específicamente para hornear.
¿Cómo puedo hacer las tortillas más flexibles?
Para que las tortillas sean más flexibles, asegúrate de amasar bien la masa y déjala reposar los 30 minutos completos antes de extenderla.
