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delicia saludable ☺️ 😋
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Enjuaga tu olla limpia o sartén profunda y colócala sobre el fuego (estufa o cocina de gas).
Añade 2 tazas de agua a la olla y deja que se caliente antes de agregar los plátanos cortados.
Agrega la cebolla picada, sal, Maggi, cangrejo molido, pescado seco, pimiento y aceite de palma a los plátanos hirviendo.
Déjalo cocinar durante unos 3-4 minutos antes de agregar las hojas de albahaca africana picadas.
Cubre y deja cocinar bien durante unos 30 minutos. Finalmente, agrega las hojas de calabaza si deseas más vegetales. La comida está lista para servir y disfrutar.
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Prefiero tener mis ingredientes listos para cocinar de manera rápida y sin estrés.
Prefiero usar más ingredientes naturales como cebolla, cangrejo y algarrobo en lugar de Maggi, que es un ingrediente procesado.
¿Cómo puedo hacer esta receta saludable y nutritiva apta para veganos?
Para hacer esta receta saludable y nutritiva apta para veganos, puedes sustituir el pescado seco por tofu o tempeh para añadir proteínas. Además, asegúrate de que el aceite de palma utilizado sea de un proveedor apto para veganos.
¿Qué guarniciones van bien con este plato de plátano?
Este plato saludable y nutritivo combina bien con una ensalada fresca, verduras al vapor o una porción de quinoa para mayor nutrición. También puedes acompañarlo con una salsa picante para realzar los sabores.
¿Cómo debo almacenar las sobras de este plato de plátano?
Para almacenar las sobras de este plato saludable y nutritivo, déjalo enfriar completamente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Se puede refrigerar hasta por 3 días. Recalienta en una olla a fuego bajo o en el microondas hasta que esté bien caliente.
¿Puedo sustituir el aceite de palma por otro aceite en esta receta?
Sí, puedes sustituir el aceite de palma por aceite de coco o aceite de oliva si prefieres un perfil de sabor diferente. Ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor del plato, pero seguirá siendo delicioso.
¿Cuál es el proceso de cocción para este plato saludable de plátano?
El proceso de cocción incluye lavar y pelar los plátanos, cortarlos en las formas deseadas y hervirlos con cebolla, sal, Maggi, cangrejo molido, pescado seco y pimiento. Después de unos 3-4 minutos, se agregan las hojas de albahaca africana y opcionalmente las de calabaza, luego se cubre y se cocina durante unos 30 minutos hasta que todo esté bien combinado y cocido.
Jacinta was born and raised in the Eastern part of Nigeria (Anambra state) into a family of five, graduated from Yaba college of Technology Yaba Lagos as Food Technologist and did her Catering school at Regina pacis secondary and catering school too. I was born into an environment where love and respect for food and healthy produce was one of the pillars of my family education, I spent a lot of time in kitchen with my Mum, Aunties and Grandma which developed my passion in cooking and management.
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