Esta receta de pasta al horno es una deliciosa fusión de sabores, combinando la dulzura de la calabaza y la remolacha con la cremosidad del queso cottage. La adición de hojas de albahaca y orégano le da un toque fresco y aromático. Perfecta para una cena acogedora, este plato es reconfortante y satisfactorio.
Hierve la calabaza, el ajo, la remolacha, el maggi masala y los anacardos.
Deja enfriar y tritura junto con el queso cottage para preparar la salsa de la pasta.
Añade la salsa de pasta a una fuente para hornear y sazónala con hojas de albahaca, sal y orégano.
Agrega la pasta cocida a la fuente y mezcla bien.
Decora con queso mozzarella.
Cocina en la airfryer a 180°C durante 8 minutos.
Rocía con aceite de oliva virgen extra y decora con hojas de albahaca antes de servir.
Asegúrate de que la calabaza y la remolacha estén hervidas hasta que estén suaves para obtener una salsa homogénea.
Puedes ajustar el condimento según tus preferencias de sabor.
Para un sabor más intenso, utiliza hojas de albahaca frescas en lugar de secas.
Si no tienes una airfryer, puedes hornear el plato en un horno a 180°C durante 10-12 minutos.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso cottage por ricotta o queso crema para una textura similar y cremosa.
¿Puedo omitir la remolacha?
Sí, puedes omitir la remolacha, pero aporta un dulzor sutil y un color vibrante a la salsa.
¿Qué tipo de pasta funciona mejor para esta receta?
Cualquier tipo de pasta funciona bien, pero penne, fusilli o macarrones son excelentes opciones para retener la salsa.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el queso cottage por una alternativa vegetal y omitir el queso mozzarella o usar queso vegano.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en un horno o microondas antes de servir.
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