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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡Una ensalada perfecta como acompañamiento o plato principal!
En una cacerola mediana, hierve agua, agrega el farro y cocina durante 20 minutos. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las mitades de limón, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén asadas. Retira de la sartén y deja enfriar.
Tuesta las almendras en la sartén hasta que estén fragantes. Reserva.
Exprime los limones en una taza medidora, agrega la miel y 1/2 cucharadita de sal. Bate con 1/4 de taza de aceite de oliva hasta emulsionar.
Coloca el kale en un bol para servir, cúbrelo con el aderezo y masajea bien. Agrega el farro, los higos y las almendras. Mezcla para combinar.
Cocina las rebanadas de halloumi en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Divide la ensalada en platos para servir, coloca las rebanadas de halloumi y rocía con el aderezo restante. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Masajear el aderezo en el kale ayuda a suavizarlo y realzar su sabor.
Los limones asados aportan un sabor cítrico ahumado a la ensalada.
¿Cómo cocino el farro para los bowls de granos con halloumi, higos y limones asados?
Para cocinar el farro, hierve agua en una cacerola mediana, agrega 1 taza de farro perlado enjuagado y cocina durante unos 20 minutos hasta que esté tierno. Escurre el farro y resérvalo antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
¿Puedo hacer los bowls de granos con halloumi, higos y limones asados veganos?
Sí, puedes hacer esta receta vegana sustituyendo el queso halloumi por tofu a la parrilla o un queso vegetal. Además, reemplaza la miel con jarabe de arce o néctar de agave para mantener el plato apto para veganos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras de los bowls de granos con halloumi?
Para almacenar las sobras, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden conservar hasta por 3 días. Cuando estés listo para comer, puedes disfrutarlas frías o recalentarlas suavemente en una sartén.
¿Con qué puedo acompañar los bowls de granos con halloumi para una comida completa?
Puedes acompañar los bowls de granos con halloumi, higos y limones asados con verduras a la parrilla, una sopa ligera o una ensalada verde fresca. También puedes servirlos junto con pollo o pescado al horno para añadir más proteína.
¿Qué puedo usar como sustituto de las almendras en los bowls de granos con halloumi?
Si necesitas un sustituto para las almendras, puedes usar nueces, pecanas o semillas de girasol para obtener una textura similar. Asegúrate de tostarlas antes de añadirlas al plato para potenciar su sabor.
Sheri's passion for sharing the tips and techniques she's acquired after more than 40 years in the kitchen comes to life in her delicious recipes – both savory and sweet - that she likes to describe as “aspirational but always attainable". A lifelong New Yorker, Sheri loves to spend her free time exploring her beloved city (and likely eating a cheeseburger) with her husband and 3 kids.
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