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Remolachas doradas asadas a 400°F y terminadas con semillas, almendras y queso feta. Este plato es rico en fibra para la salud intestinal, antioxidantes para combatir la inflamación y nitratos que favorecen la circulación. ¡Una ensalada perfecta para el invierno que puedes disfrutar y guardar para después!
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Precalienta el horno a 400°F.
Coloca las remolachas en una bandeja para hornear envuelta en papel de aluminio y ásalas durante unos 40 minutos o hasta que estén tiernas.
Una vez asadas las remolachas, déjalas enfriar un poco.
Coloca las remolachas asadas en un plato para servir.
Espolvorea las semillas, almendras y queso feta sobre las remolachas.
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Puedes usar una mezcla de semillas como girasol, calabaza o sésamo para añadir textura y sabor.
Tuesta ligeramente las almendras para un sabor más intenso.
Sirve la ensalada tibia o a temperatura ambiente para disfrutar de su mejor sabor.
¿Puedo usar remolachas rojas en lugar de remolachas doradas?
Sí, puedes sustituir las remolachas doradas por remolachas rojas. Sin embargo, las remolachas doradas tienen un sabor más suave y dulce en comparación con las rojas.
¿Cómo guardo las remolachas asadas sobrantes?
Guarda las remolachas asadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo hacer esta ensalada vegana?
Sí, simplemente omite el queso feta o reemplázalo con una alternativa vegana.
¿Qué semillas funcionan mejor para esta receta?
Las semillas de girasol, calabaza o sésamo funcionan bien para esta receta. Puedes mezclarlas según tu preferencia.
¿Puedo añadir un aderezo a esta ensalada?
Sí, un aderezo ligero como una vinagreta o jugo de limón complementa bien los sabores de las remolachas asadas y los ingredientes.
