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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato salado y ligeramente dulce que combina los ricos sabores del jamón y la piña. Esta clásica combinación resulta en una comida deliciosa y aromática, perfecta para ocasiones festivas o una cena llena de sabor.
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Precalienta el horno a 200°C.
En una cacerola pequeña, combina el azúcar moreno, la canela molida y el agua.
Coloca a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
Retira del fuego y reserva.
Coloca el jamón en una fuente de horno profunda.
Inserta los clavos de olor uniformemente en la superficie del jamón para añadir sabor.
Unta todo el jamón con el glaseado de azúcar y canela preparado.
Vierte el almíbar de piña de la lata en la fuente de horno como base de cocción llena de sabor.
Cubre el jamón ligeramente con papel aluminio para evitar que se seque.
Hornea en el horno precalentado a 200°C (392°F) durante aproximadamente 1 hora.
Cuando falten 10 minutos, retira el papel aluminio para que el jamón se dore.
Coloca las rodajas de piña sobre la parte superior del jamón.
Decora cada rodaja de piña con una cereza marrasquino en el centro, asegurándola con un palillo si es necesario.
Devuelve al horno durante los últimos 10 minutos para que los adornos se caramelicen ligeramente.
Transfiere el jamón a una bandeja para servir.
Opcional: Decora la bandeja con hojas frescas de lechuga alrededor de los bordes para una presentación colorida.
Corta y sirve caliente con tus guarniciones favoritas.
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Para evitar que se seque, rocía el jamón frecuentemente con los jugos de la fuente.
Ajusta el dulzor del glaseado variando la cantidad de miel y azúcar moreno según tu preferencia.
¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?
Sí, puedes usar rodajas de piña fresca, pero es posible que necesites añadir algo de líquido adicional a la fuente, ya que la piña enlatada viene con jugo.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar el jamón con piña?
Acompaña con puré de patatas, verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa.
¿Puedo sustituir la miel por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir la miel por jarabe de arce para un toque diferente.
¿Cómo evito que el jamón se seque?
Rocía el jamón frecuentemente con los jugos de la fuente para mantenerlo jugoso.
