Uno de los clásicos de la cocina estadounidense, hecho famoso por la icónica cadena de comida rápida nacida en el estado de Kentucky.
Precalienta el horno a temperatura media-alta. En un bol profundo, bate los huevos con la leche.
En otro bol, mezcla el ajo seco, la mostaza en polvo, el pimentón, el orégano, la albahaca seca, la sal y la pimienta.
Reboza cada muslo de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de especias.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe el pollo durante 15 minutos hasta que esté dorado.
Transfiere el pollo a una bandeja para hornear y colócala en el horno durante 10 minutos. Retira y sirve.
Recomendamos servir este plato con una ensalada verde fresca.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar muslos de pollo, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de su tamaño.
¿Qué tipo de aceite es mejor para freír?
El aceite vegetal o de canola es ideal para freír, ya que tienen un punto de humo alto.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina por una mezcla de harina sin gluten para hacer la receta apta para celíacos.
¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo esté bien cocido?
Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F).
¿Puedo omitir el paso del horno?
El paso del horno ayuda a que el pollo se cocine de manera uniforme y quede jugoso. Sin embargo, puedes omitirlo si el pollo está completamente cocido después de freírlo.
