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Un delicioso y fácil pastel de plátano frito, perfecto para el desayuno o como merienda.
Tritura los plátanos en un tazón hasta obtener un puré suave.
Agrega el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el huevo al puré de plátano y mezcla bien.
En un tazón aparte, combina la harina de trigo y el bicarbonato de sodio.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que todo esté bien integrado.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Vierte porciones de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
Retira de la sartén y escurre sobre papel absorbente.
Usa plátanos maduros para un sabor más dulce.
Ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada de la masa.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes sustituirla por harina integral para una opción más saludable, pero la textura puede variar.
¿Cómo sé cuándo el pastel de plátano está listo?
El pastel estará listo cuando esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el huevo con un huevo de linaza o puré de manzana para una versión vegana.
¿Con qué puedo servir el pastel de plátano frito?
Puedes servirlo con miel, jarabe de arce o una pizca de azúcar glas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
