Un delicioso y fácil pastel de plátano frito, perfecto para el desayuno o como merienda.
Tritura los plátanos en un bol hasta obtener una mezcla suave.
Añade el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el huevo a los plátanos triturados y mezcla bien.
En un bol aparte, combina la harina de trigo y el bicarbonato de sodio.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que estén bien integrados.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Coloca cucharadas de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
Retira de la sartén y deja escurrir sobre papel absorbente.
Usa plátanos maduros para un sabor más dulce.
Ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada de la masa.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes sustituirla por harina integral para una opción más saludable, pero la textura puede variar.
¿Cómo sé cuándo el pastel de plátano está listo?
El pastel está listo cuando está dorado y al insertar un palillo en el centro, este sale limpio.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el huevo con un huevo de linaza o puré de manzana para una versión vegana.
¿Con qué puedo acompañar el pastel de plátano frito?
Puedes servirlo con miel, jarabe de arce o espolvoreado con azúcar glas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
