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Un pastel de vainilla suave, esponjoso y ligeramente dulce que puedes preparar en menos de 2 minutos. Este antojo bajo en calorías es perfecto para satisfacer tus deseos sin el exceso de azúcar y mantequilla.
En una taza apta para microondas, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Añade el puré de manzana, la leche y el extracto de vainilla. Remueve hasta que quede suave y sin grumos.
Cocina en el microondas a máxima potencia durante 40–50 segundos, o hasta que el centro se vea apenas firme. Evita sobrecocinar.
Deja reposar 1 minuto antes de comer.
Disfrútalo caliente con tus toppings ligeros favoritos.
Añade una pizca de canela o cacao en polvo para no sumar calorías.
Incorpora trocitos de fruta seca como ciruelas o pasas para un dulzor natural.
Para un sabor más intenso, sustituye el puré de manzana por plátano machacado.
Añade unas chispas de chocolate para un toque más indulgente, pero ten en cuenta que aumentará las calorías.
¿Puedo hacer este pastel en taza sin microondas?
¡Sí! Puedes hornearlo en un ramequín apto para horno a 175°C (350°F) durante unos 10–12 minutos.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, pero la textura será más densa. Para mejores resultados, prueba una mezcla 50/50 de harina integral y harina de trigo.
¿Puedo duplicar la receta?
¡Claro! Prepara 2 tazas por separado y cocínalas una por una para garantizar una cocción uniforme.
¿Puedo reemplazar el azúcar con miel o stevia?
¡Por supuesto! Usa 1 cucharadita de miel o stevia para una versión más baja en calorías y naturalmente dulce.
¿Cómo sé si mi pastel en taza está listo?
Debe subir y verse firme en la parte superior. Si el centro aún está húmedo, cocina en el microondas por 10 segundos más.
¿Cómo evito que el pastel quede gomoso?
No lo sobrecocines. Cocina en el microondas durante 40–50 segundos y revisa. El pastel debe verse apenas firme en el centro.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Es mejor cocinarlo inmediatamente. Si lo preparas con antelación, refrigera la masa hasta por 2 horas y remueve antes de meter al microondas.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten 1:1 o harina de avena.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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