Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La receta que proponemos hoy funciona perfectamente tanto para el desayuno como para la cena, ya que es un plato completo e ideal para esos momentos en los que no tienes ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. Estos huevos benedictinos que presentamos son muy fáciles de preparar y solo tardan unos minutos en estar listos para servir. Además, no necesitas ingredientes especiales, solo productos básicos que probablemente ya tengas en tu nevera, como...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con un poco de mantequilla y coloca las rebanadas de pan sobre ella. Tuéstalas en el horno a baja temperatura hasta que solo un lado esté crujiente.
Una vez que el pan esté crujiente por abajo, retíralo y colócalo en un plato. Usando la misma bandeja para hornear, calienta las rebanadas de jamón cocido. Una vez calientes, coloca una rebanada de jamón sobre cada pieza de pan y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Llena una cacerola pequeña hasta la mitad con agua y llévala a ebullición. Añade un chorrito de vinagre para ayudar a que las claras se cocinen más rápido.
Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego al mínimo. Rompe cada huevo en una taza y, uno por uno, deslízalos suavemente en el agua caliente.
Cocina durante tres minutos para que las claras estén firmes mientras las yemas permanecen suaves y líquidas.
Retira cuidadosamente el huevo cocido, escúrrelo brevemente sobre una toalla de papel y colócalo sobre el pan y el jamón. Sazona con sal y pimienta. Repite el proceso con los huevos restantes.
Sirve los huevos benedictinos espolvoreados con una pizca de pimentón dulce.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa huevos frescos para obtener mejores resultados al escalfar, ya que mantienen mejor su forma.
Añadir vinagre al agua ayuda a que las claras se coagulen más rápido, facilitando el escalfado.
Tuesta el pan ligeramente para que quede suave por un lado y crujiente por el otro.
¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pan que prefieras, como pan de masa madre, muffins ingleses o pan integral.
¿Qué puedo usar en lugar de jamón?
Puedes sustituir el jamón por salmón ahumado, pavo o incluso espinacas salteadas para una opción vegetariana.
¿Cómo puedo asegurarme de que los huevos estén perfectamente escalfados?
Usa huevos frescos, añade vinagre al agua y mantén el agua a fuego lento en lugar de un hervor fuerte.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Es mejor preparar los huevos benedictinos frescos, pero puedes tostar el pan y calentar el jamón con anticipación para ahorrar unos minutos.
¿Cuál es la mejor forma de servir los huevos benedictinos?
Sírvelos inmediatamente después de montarlos para disfrutar de las yemas tibias y líquidas y el pan crujiente.
