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Bol de rollo de huevo recipe

Bol de rollo de huevo

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Agnes Mocko (@givingyum)
AsiáticaCenaPlato principalSin glutenSin frutos secos

Una idea rápida y deliciosa para la cena, este bol de rollo de huevo está lleno de sabor, es fácil de preparar y muy satisfactorio.

Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Tiempo total
25min

Ingredientes

4 Porciones
(1 porción = 1 bowl)
  • carne de cerdo molida
    carne de cerdo molida
    1lb
  • aceite de sésamo
    aceite de sésamo
    1cda
  • cebolla amarilla pequeña, picada
    cebolla amarilla pequeña, picada
    1
  • ajo, picado
    ajo, picado
    2diente
  • zanahoria pequeña, en juliana
    zanahoria pequeña, en juliana
    1
  • repollo verde rallado
    repollo verde rallado
    2tazas
  • cebollas verdes, picadas
    cebollas verdes, picadas
    1/2taza
  • salsa de soja
    salsa de soja
    4cda
  • vinagre de arroz
    vinagre de arroz
    1cda
  • jengibre fresco, rallado
    jengibre fresco, rallado
    1cda
  • azúcar
    azúcar
    2cdta
  • semillas de sésamo
    semillas de sésamo
    1pizca
  • Sriracha
    Sriracha
    1pizca
  • arroz blanco cocido
    arroz blanco cocido
    1taza

¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!

Nutrición (por porción)

Calorías

382.5kcal (19.13%)

Proteína

19.4g (38.76%)

Carbohidratos

23.0g (8.36%)

Azúcares

4.3g (8.5%)

Grasa saludable

15.1g

Grasa no saludable

8.1g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 calorías

Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Tiempo total
25min

Cómo preparar Bol de rollo de huevo

  1. Paso 1

    Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.

  2. Paso 2

    En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la Sriracha y el jengibre rallado.

  3. Paso 3

    Empuja la carne hacia un lado de la sartén y sofríe la cebolla y el ajo durante 1-2 minutos. Agrega la zanahoria y el repollo rallado y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén suaves pero aún crujientes.

  4. Paso 4

    Vierte la salsa y mezcla todo. Añade algunas semillas de sésamo, prueba y ajusta con más salsa de soja si es necesario.

  5. Paso 5

    Sirve sobre un bol de arroz y decora con más semillas de sésamo y un chorrito de Sriracha para un toque extra de picante. ¡Disfruta!

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Nutrición (por porción)

Nutrición (por porción)

Calorías

382.5kcal (19.13%)

Proteína

19.4g (38.76%)

Carbohidratos

23.0g (8.36%)

Azúcares

4.3g (8.5%)

Grasa saludable

15.1g

Grasa no saludable

8.1g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 calorías

Consejos y trucos

  1. Para una versión baja en carbohidratos, sirve sobre arroz de coliflor en lugar de arroz regular.

  2. Ajusta la cantidad de Sriracha según tu nivel de picante preferido.

Preguntas frecuentes

  1. ¿Cómo puedo hacer una versión vegetariana del bol de rollo de huevo?

    Para crear un bol de rollo de huevo vegetariano, sustituye la carne de cerdo molida por proteína vegetal como tofu desmenuzado, tempeh o un sustituto de carne como Beyond Meat. También puedes añadir más verduras como pimientos, champiñones o calabacines para mejorar el sabor y la textura.

  2. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras del bol de rollo de huevo?

    Para almacenar las sobras del bol de rollo de huevo, deja que se enfríen completamente y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlas en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Recalienta en el microondas o en la estufa antes de servir.

  3. ¿Qué puedo servir con el bol de rollo de huevo para una comida completa?

    El bol de rollo de huevo combina bien con una guarnición de edamame al vapor, una ensalada simple de pepino o incluso unos wontons crujientes para añadir textura. También puedes acompañarlo con una bebida refrescante como té verde helado o una ensalada ligera de inspiración asiática para complementar los sabores.

  4. ¿Puedo usar diferentes tipos de carne en la receta del bol de rollo de huevo?

    ¡Por supuesto! Puedes sustituir la carne de cerdo molida por pollo, pavo o carne de res molida según tu preferencia. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente dependiendo del tipo de carne que elijas.

  5. ¿Cómo ajusto el nivel de picante en el bol de rollo de huevo?

    Para ajustar el nivel de picante en tu bol de rollo de huevo, puedes aumentar o reducir la cantidad de Sriracha que agregues a la salsa. Para un sabor más suave, usa menos Sriracha o elimínala por completo. Alternativamente, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo para un tipo diferente de picante.

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Agnes Mocko(@givingyum)

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Bol de rollo de huevo recipe