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El arroz frito con huevo es un plato sencillo hecho con huevos, arroz cocido, verduras y salsa de soja. Es una opción rápida para el almuerzo, fácil de preparar y deliciosa. Este arroz frito auténtico no contiene ingredientes complicados. También puedes usar arroz basmati o arroz jazmín para prepararlo.
Rompe los huevos y bátelos suavemente.
Calienta un wok o kadhai y añade aceite.
Cuando esté caliente, añade los huevos y baja el fuego. Cocina a fuego medio. Si la sartén está muy seca, añade más aceite. Cuando los huevos estén cocidos (en punto cremoso), espolvorea un poco de sal.
Sube el fuego al máximo y añade el arroz cocido y enfriado. Mézclalo hasta que el arroz comience a saltar ligeramente.
Añade pimienta en polvo y mézclalo.
Añade la salsa de soja al wok o kadhai caliente. Cuando la salsa toque la sartén caliente, chisporroteará, dando un sabor ahumado al arroz frito. Mézclalo bien.
Una vez listo, rocía un poco de agua en el wok caliente. Esto ayuda a mezclar la salsa de soja quemada con el arroz frito, aportando un buen sabor.
Añade el pimiento y la cebolla de verdeo, luego mézclalo.
Apaga el fuego. El delicioso y fácil arroz frito con huevo está listo.
Usa arroz del día anterior para una mejor textura en el arroz frito.
Ajusta la salsa de soja y la pimienta según tu preferencia de sabor.
Cocina una porción a la vez. No sobrecargues con arroz y verduras.
¿Puedo usar arroz jazmín en lugar de basmati?
Sí, puedes sustituir el arroz basmati por arroz jazmín.
¿Cómo puedo hacer que el arroz sea menos pegajoso?
Usa arroz del día anterior o asegúrate de que el arroz esté enfriado antes de freírlo.
¿Es necesario añadir pimiento?
No, el pimiento es opcional y puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Qué puedo hacer si el arroz está muy seco?
Rocía un poco de agua en el wok para ayudar a humedecer el arroz.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir otras verduras como guisantes o zanahorias.
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