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El arroz frito con huevo es un plato sencillo hecho con huevos, arroz cocido, verduras y salsa de soja. Es una opción rápida para el almuerzo, fácil de preparar y con un sabor delicioso. Este arroz frito auténtico no contiene ingredientes complicados. También puedes usar arroz basmati o arroz jazmín para prepararlo.
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Rompe los huevos y bátelos suavemente.
Calienta un wok o una sartén profunda y añade aceite.
Cuando esté caliente, agrega los huevos y baja el fuego. Cocina a fuego medio. Si la sartén está demasiado seca, añade más aceite. Cuando los huevos estén apenas cocidos (textura suave), espolvorea un poco de sal.
Sube el fuego al máximo y añade el arroz cocido y enfriado. Mézclalo hasta que el arroz se infle ligeramente.
Añade la pimienta en polvo y mézclala.
Añade la salsa de soja al wok o sartén caliente. Cuando la salsa toque la sartén caliente, chisporrotea, dando un sabor ahumado al arroz frito. Mézclalo bien.
Una vez listo, rocía un poco de agua en el wok caliente. Esto ayuda a que la salsa de soja quemada se mezcle con el arroz frito, aportando un buen sabor.
Añade el pimiento y la cebolla de verdeo, luego mézclalo.
Apaga el fuego. El arroz frito con huevo, sabroso y fácil, está listo.
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Usa arroz del día anterior para obtener mejor textura en el arroz frito.
Ajusta la salsa de soja y la pimienta según tu preferencia.
Cocina una porción a la vez. No sobrecargues con arroz y verduras.
¿Puedo usar arroz jazmín en lugar de basmati?
Sí, puedes sustituir el arroz basmati por arroz jazmín.
¿Cómo puedo hacer que el arroz sea menos pegajoso?
Usa arroz del día anterior o asegúrate de que el arroz esté frío antes de freírlo.
¿Es necesario añadir pimiento?
No, el pimiento es opcional y puede omitirse si lo prefieres.
¿Qué puedo hacer si el arroz está demasiado seco?
Rocía un poco de agua en el wok para ayudar a humedecer el arroz.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir otras verduras como guisantes o zanahorias.
