Esta receta se centra en los pasos que hacen que los garbanzos enlatados destaquen, asegurando una textura de calidad de restaurante sin el largo tiempo de cocción. Es rápida, fácil y perfecta para un hummus cremoso y lleno de sabor.
Combina todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos o una licuadora potente.
Procesa hasta obtener una pasta suave.
Transfiere el hummus a un bol y añade un poco más de aceite de oliva antes de servir.
Para una textura aún más cremosa, puedes pelar los garbanzos antes de licuar.
Ajusta el jugo de limón, la sal y la pimienta según tus preferencias de sabor.
Sirve con verduras frescas, pan de pita o como un untable para sándwiches.
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
Sí, puedes usar garbanzos secos, pero necesitarás remojarlos y cocinarlos previamente, lo que aumentará el tiempo de preparación.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el hummus casero?
El hummus casero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Puedo hacer esta receta sin tahini?
Sí, puedes omitir el tahini o sustituirlo por una mantequilla de frutos secos como de almendra o anacardo, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Qué puedo usar en lugar de un procesador de alimentos?
Puedes usar una licuadora potente o incluso machacar los ingredientes a mano para una textura más gruesa.
¿Puedo congelar el hummus?
Sí, el hummus se congela bien. Guárdalo en un recipiente hermético y descongélalo en el refrigerador antes de usarlo.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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