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Una ensalada refrescante con pavo cocido, uvas sin semillas y un aderezo ácido, perfecta para una comida ligera.
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En un tazón grande, mezcla los ingredientes de la ensalada.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite, el jugo de limón y el queso parmesano. Licúa hasta que estén bien integrados.
Pon la licuadora a baja velocidad y añade el aceite, el jugo de limón y el queso parmesano hasta que espese ligeramente.
En una bandeja, acomoda las hojas de lechuga.
Combina los ingredientes de la ensalada con el aderezo y luego colócalos sobre la bandeja encima de las hojas de lechuga.
Decora con las uvas.
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Asegúrate de que el pavo esté bien cocido y frío antes de añadirlo a la ensalada.
Para un aderezo más cremoso, licúa los ingredientes por más tiempo hasta que quede suave.
Refrigera la ensalada antes de servir para un sabor más refrescante.
¿Puedo usar pavo sobrante para esta ensalada?
Sí, el pavo sobrante funciona perfectamente para esta ensalada.
¿Qué puedo usar en lugar de queso parmesano?
Puedes usar pecorino o cualquier queso duro como sustituto.
¿Puedo preparar el aderezo con anticipación?
Sí, el aderezo se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador.
¿Es necesario usar tanto uvas verdes como rojas?
Usar ambas añade color y sabor, pero puedes usar solo un tipo si lo prefieres.
¿Cómo puedo hacer esta ensalada sin lácteos?
Omite el queso parmesano o usa un sustituto de queso sin lácteos.
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