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¡Amantes del pastel de canela en taza, este es su sueño hecho realidad! En solo 1 minuto, puedes disfrutar de un pastel esponjoso, húmedo y con un toque de canela, cubierto con un rico glaseado de queso crema, ¡sin necesidad de horno! Este postre rápido y fácil para una porción es perfecto para antojos nocturnos, desayunos acogedores o un dulce capricho en cualquier momento del día. Prepáralo en el microondas con ingredientes básicos de despensa:...
En una taza apta para microondas, añade harina de trigo, azúcar moreno, polvo de hornear, canela en polvo y una pizca de sal. Mezcla bien.
Añade leche, aceite y esencia de vainilla a la taza. Mezcla hasta que no queden grumos.
Cocina en el microondas la mezcla durante un minuto.
En un tazón pequeño, añade queso crema, azúcar glas y esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Unta el glaseado de queso crema sobre el pastel en taza caliente.
Espolvorea una pizca de canela en polvo por encima.
Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para obtener un glaseado suave.
No mezcles demasiado la masa para que el pastel en taza quede ligero y esponjoso.
El tiempo de microondas puede variar; revisa el pastel después de 1 minuto y añade unos segundos si es necesario.
Sírvelo inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral o sin gluten, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo sustituir el queso crema en el glaseado?
Puedes usar yogur griego o mascarpone como sustituto, pero el sabor será diferente.
¿Qué tipo de aceite es mejor para esta receta?
Aceites neutros como el de girasol o canola funcionan mejor, pero también puedes usar mantequilla derretida para un sabor más rico.
¿Puedo hacer este pastel en taza sin microondas?
Sí, puedes hornearlo en un ramequín apto para horno a 175°C (350°F) durante unos 10-12 minutos.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Este pastel en taza se disfruta mejor recién hecho, pero puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 1 día. Caliéntalo brevemente en el microondas antes de servir.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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