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Disfruta de estas clásicas galletas con chispas de chocolate, un dulce atemporal perfecto para cualquier ocasión. Esta receta crea galletas suaves y masticables cargadas de chispas de chocolate e infusionadas con un toque de sabor a caramelo. Fáciles de preparar y absolutamente deliciosas, estas galletas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia. Goza de la deliciosa combinación de dulzura mantequillosa y rico chocolate en cada bocado. Ideales como merienda de la tarde, postre...
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En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Añade el huevo y mezcla bien. Luego, agrega el extracto de sabor de tu elección.
Añade la harina y el bicarbonato de sodio y mezcla con una espátula hasta obtener una consistencia homogénea.
Incorpora las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
Coloca papel para hornear en tu bandeja.
Usa una cuchara para porcionar la masa en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta. También puedes usar tus manos para formar bolas y colocarlas en la bandeja.
Hornea durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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Para galletas más masticables, usa mantequilla derretida.
Si quieres que las galletas queden un poco más planas, presiónalas ligeramente con un tenedor antes de hornear.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.
¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar moreno para un sabor más rico y parecido al melaza. Usar solo azúcar moreno dará como resultado una galleta más masticable.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
¡Claro! Puedes congelar la masa en porciones individuales o como un lote completo. Cuando estés listo para hornear, descongela la masa en el refrigerador y hornea según las instrucciones.
¿Qué puedo usar en lugar de sabor a caramelo?
Puedes usar extracto de vainilla, extracto de almendra o cualquier otro extracto de sabor que prefieras. La cantidad debe ser la misma que para el sabor a caramelo.
¿Cómo evito que las galletas se extiendan demasiado?
Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado blanda y enfría la masa durante 30 minutos antes de hornear. También evita engrasar demasiado la bandeja para hornear.
¿Puedo añadir frutos secos a las galletas?
Sí, puedes añadir frutos secos picados como nueces, pecanas o macadamias para darles más textura y sabor. Mézclalos en la masa junto con las chispas de chocolate.
