Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Adorables ratones de chocolate y cereza hechos con cerezas marrasquino, chocolate y almendras.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Forra dos bandejas de horno con papel de horno o papel encerado y reserva.
En un bol grande, mezcla la mantequilla, el jarabe de maíz y el extracto de almendra hasta que estén suaves y bien integrados.
Añade gradualmente el azúcar glas al bol y amasa hasta que se forme una masa suave.
Toma porciones de masa del tamaño de ½ cucharada, forma bolas y aplánalas en discos.
Envuelve cada disco alrededor de una cereza marrasquino, dejando el tallo expuesto. Usa tus manos para dar forma cuidadosamente a cada bola.
Repite con el resto de las cerezas y la masa. Refrigera durante 2-4 horas, hasta que estén firmes.
Una vez que la masa esté firme, derrite las obleas de chocolate en un baño maría (o en un recipiente para fundir caramelos) a fuego bajo. Remueve ocasionalmente para que se derrita de manera uniforme.
Sujeta suavemente la cereza por el tallo y sumérgela en el chocolate fundido, una a la vez. Usa un tenedor si es necesario para levantarla sin romper el tallo.
Coloca las cerezas cubiertas de chocolate de nuevo en la bandeja preparada y déjalas de lado.
Añade un Hershey's Kiss para la cabeza del ratón. Presiona la base del Kiss en el lado opuesto de la cereza al tallo.
Para las orejas del ratón, coloca dos láminas de almendra entre el cuerpo de la cereza y la cabeza. Repite con el resto de las cerezas.
Una vez que la cabeza, el cuerpo y las orejas estén unidos, decora las caras de los ratones. Con un palillo o brocheta, aplica una pequeña cantidad de chocolate derretido en la punta del Kiss.
Mientras el chocolate aún está húmedo, coloca una perla de azúcar roja para la nariz del ratón. Sostenla en su lugar durante unos segundos para evitar que se caiga.
Para los ojos, añade dos pequeños puntos de glaseado decorativo negro en la cara del Hershey's Kiss.
Repite con el resto de los ratones y luego refrigera hasta el momento de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que las cerezas estén bien escurridas y secas antes de envolverlas en la masa para evitar que se humedezca demasiado.
Usa un palillo o brocheta para colocar con precisión las perlas de azúcar y el glaseado.
¿Cómo puedo almacenar los ratones de chocolate y cereza sobrantes?
Para almacenar los ratones de chocolate y cereza sobrantes, colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta una semana. Asegúrate de separar las capas con papel de horno para evitar que se peguen.
¿Puedo preparar los ratones de chocolate y cereza con anticipación?
¡Sí, puedes preparar los ratones de chocolate y cereza con anticipación! Prepáralos hasta con 2 días de antelación y guárdalos en el refrigerador. Solo asegúrate de que estén completamente firmes antes de almacenarlos para mantener su forma.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes de los ratones de chocolate y cereza?
Si necesitas sustituciones, puedes usar obleas de chocolate negro en lugar de chocolate con leche para un sabor más intenso. Para una versión sin frutos secos, omite el extracto de almendra y usa otro tipo de dulce para las orejas, como mini malvaviscos.
¿Con qué puedo servir los ratones de chocolate y cereza en una bandeja de postres festiva?
Los ratones de chocolate y cereza combinan maravillosamente con otros dulces festivos como corteza de menta, galletas de azúcar o una bandeja de frutas. También lucen geniales junto a una barra de chocolate caliente para una reunión acogedora.
¿Son los ratones de chocolate y cereza aptos para dietas sin gluten?
Sí, los ratones de chocolate y cereza pueden ser aptos para dietas sin gluten. Solo asegúrate de que el azúcar glas y las obleas de chocolate que uses estén etiquetados como sin gluten, ya que la mayoría de estos ingredientes son naturalmente libres de gluten.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...
