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Compartir muffins se ha convertido en uno de los clásicos, tanto en sus versiones dulces como saladas. Se pueden servir en el desayuno o como merienda y también son imprescindibles en los menús de cumpleaños y fiestas. Su gran versatilidad y sencilla preparación los hacen indispensables para cualquier evento. La receta de hoy es para unos deliciosos muffins de chocolate y nuez, un dulce fácil de preparar que encantará tanto a niños como a adultos...
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En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro.
Añade los huevos uno por uno a la mezcla, mezclando bien después de cada adición.
Mezcla el cacao en polvo semiamargo con la harina y luego tamízalos.
Añade gradualmente la mezcla de cacao y harina a la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar, incorporándola con movimientos suaves y envolventes.
Finalmente, agrega las nueces picadas y la cucharadita de polvo de hornear. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Reparte porciones de la masa en moldes para muffins de metal o papel, llenándolos solo hasta ¾ de su capacidad.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 a 15 minutos.
Retira del horno y deja enfriar.
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Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
No mezcles demasiado la masa para mantener la textura esponjosa de los muffins.
Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor más intenso a chocolate.
Deja que los muffins se enfríen completamente antes de servir para mejorar su textura.
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de cacao en polvo?
Sí, puedes derretir chocolate negro y usarlo en lugar de cacao en polvo, pero ajusta la cantidad de azúcar para equilibrar el dulzor.
¿Cómo puedo almacenar estos muffins?
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralos hasta por una semana.
¿Puedo sustituir las nueces por otro fruto seco?
Sí, puedes usar almendras, pecanas o avellanas como sustitutos de las nueces.
¿Con qué puedo servir estos muffins?
Puedes servirlos solos o acompañarlos con dulce de leche, mermelada o una cucharada de nata montada.
¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten como sustituto de la harina normal.
