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Una deliciosa sopa de pollo hecha con huesos de pollo, inspirada en métodos tradicionales de cocina de Manipur.
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Calienta el aceite en una olla.
Añade los huesos de pollo y sofríe durante 5 minutos.
Agrega la sal, la pasta de ajo y jengibre, y los chiles verdes. Cocina por otros 5 a 8 minutos.
Añade el agua y lleva la mezcla a ebullición.
Cubre la olla y deja hervir durante 5 minutos, luego destapa y hierve por 5 minutos adicionales.
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Usar huesos de pollo aporta profundidad de sabor a la sopa.
Puedes añadir verduras para mayor nutrición.
¿Puedo usar huesos de pollo sobrantes?
Sí, los huesos de pollo sobrantes funcionan perfectamente para esta receta.
¿Cómo puedo hacer esta sopa más picante?
Puedes añadir más chiles verdes o incluir hojuelas de chile rojo.
¿Es adecuada esta sopa para congelar?
Sí, puedes congelar la sopa para usarla más adelante.
¿Con qué puedo acompañar esta sopa?
Esta sopa combina bien con pan o arroz.
¿Puedo hacer esta sopa vegetariana?
Sí, puedes sustituir los huesos de pollo por caldo de verduras y añadir las verduras de tu elección.
