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Un delicioso y equilibrado bento box con keema de pollo, espinacas mezcladas con aceite de sésamo, huevos cocidos con yema cremosa y arroz.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Añade el ajo y el jengibre picados, y cocina por un minuto más.
Incorpora el tomate picado y cocina hasta que esté suave.
Añade el pollo molido y cocina hasta que esté dorado.
Mezcla el comino, el coriandro, la cúrcuma y la sal. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien combinado.
En un bol, mezcla las espinacas frescas con el aceite de sésamo y la sal.
Hierve agua en una olla. Añade los huevos con cuidado y cocina durante unos 6-7 minutos para obtener una yema cremosa.
Pasa los huevos a un baño de hielo para detener la cocción. Pela y reserva.
En un bento box, coloca una porción de keema de pollo, ensalada de espinacas, huevos cocidos con yema cremosa y arroz cocido.
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Para más sabor, puedes añadir un poco de chile en polvo al keema de pollo.
Asegúrate de no sobrecocer los huevos para lograr la textura cremosa perfecta.
Puedes sustituir el pollo por pavo molido o carne de res si lo prefieres.
¿Puedo preparar este bento box con anticipación?
Sí, puedes preparar el keema de pollo y la ensalada de espinacas con anticipación. Solo monta el bento box antes de servir.
¿Con qué puedo sustituir el aceite de sésamo?
Puedes usar aceite de oliva u otro aceite de cocina si no tienes aceite de sésamo.
¿Es esta receta adecuada para preparar con antelación?
¡Por supuesto! Este bento box es ideal para preparar con antelación y se puede guardar en el refrigerador por unos días.
¿Puedo añadir otras verduras a la ensalada?
Sí, puedes añadir otras verduras como pepinos o pimientos a la ensalada de espinacas.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana?
Puedes reemplazar el pollo con lentejas cocidas o garbanzos para una opción vegetariana.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
