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Dulce. Queso mío. Si eres fanático del brócoli, esto se convertirá en tu nueva cosa favorita en el mundo. Esta es la cazuela de brócoli con queso de Cabot, y es la definición de comida reconfortante. A mí me encanta el brócoli, así que cuando revisé su libro por primera vez, me enamoré solo con los ingredientes. Piensa en una sopa de queso y brócoli combinada con pollo Ritz. Pero sin el pollo. Ya entienden...
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Precalienta el horno a 350 grados.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray para cocinar.
Bate ligeramente el huevo con un tenedor en un tazón grande.
Añade la crema de champiñones, la mayonesa y la cebolla picada, y mezcla bien.
Incorpora el brócoli cocido al vapor y el queso cheddar rallado.
Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón pequeño.
Espolvorea la mezcla de galletas uniformemente sobre la mezcla de brócoli.
Hornea durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que esté dorado y burbujeante.
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Para un sabor extra, prueba usar una mezcla de queso cheddar fuerte y extra fuerte.
Si prefieres brócoli fresco, cocínalo al vapor hasta que esté tierno antes de añadirlo a la mezcla.
Puedes preparar la cazuela con anticipación y hornearla justo antes de servir.
¿Puedo usar brócoli fresco en lugar de congelado?
Sí, puedes usar brócoli fresco. Solo cocínalo al vapor hasta que esté tierno antes de añadirlo a la mezcla.
¿Qué puedo usar como sustituto de la crema de champiñones?
Puedes sustituirla por crema de pollo o crema de apio si lo prefieres.
¿Puedo preparar esta cazuela con anticipación?
Sí, puedes armar la cazuela con anticipación y hornearla justo antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con otros quesos, pero el cheddar fuerte o extra fuerte funciona mejor para esta receta.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
