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¡Abre el champán y úntalo en tostadas! Convierte las sobras de Año Nuevo en una elegante mermelada de champán que literalmente brilla. Perfecta para tostadas, croissants o tablas de quesos, esta receta añade un toque glamuroso a tu brunch o mesa de fiesta.
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Combina el champán, el jugo de limón y el azúcar en una olla. Remueve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Lleva la mezcla a ebullición y luego cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 15–20 minutos.
Añade la purpurina comestible para un toque glamuroso.
Vierte la mermelada en un frasco, deja que se enfríe y extiende el brillo donde quieras.
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Usa champán o vino espumoso de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Asegúrate de que la mermelada espese correctamente cocinándola el tiempo suficiente.
La purpurina comestible añade un toque festivo pero se puede omitir si no está disponible.
Guarda la mermelada en un frasco hermético para mantener su frescura.
¿Puedo usar prosecco en lugar de champán?
Sí, el prosecco o cualquier vino espumoso puede sustituir al champán.
¿Cuánto tiempo dura la mermelada?
Si se guarda en un frasco hermético en el refrigerador, la mermelada puede durar hasta dos semanas.
¿Puedo omitir la purpurina comestible?
Sí, la purpurina comestible es opcional y solo añade un toque decorativo.
¿Con qué puedo acompañar esta mermelada?
Combina maravillosamente con tostadas, croissants, tablas de quesos o incluso como cobertura para postres.
¿Puedo hacer esta mermelada sin alcohol?
Sí, puedes sustituir el champán por jugo de uva espumoso para una versión sin alcohol.
