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Los domingos para mí son para reabastecer mis esenciales de desayuno, y esto incluye preparar esta receta fácil de granola crujiente con un toque especial, por supuesto. Es una mezcla deliciosa de avena, jugo de frutas y una variedad de frutos secos y semillas, perfecta para comenzar el día de manera saludable.
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Precalienta el horno a 150°C y forra 2 bandejas grandes para hornear con papel de horno.
En un bol grande, mezcla la avena en hojuelas y la canela molida. En otro bol, combina el jugo de frutas, el aceite y la miel hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve bien, asegurándote de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Extiende aproximadamente la mitad de la mezcla en cada bandeja para hornear en una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornea durante 2 horas, removiendo cada 20 minutos para que la granola se dore de manera uniforme, hasta que adquiera un tono dorado intenso.
Saca del horno, transfiere la granola a un bol y deja que se enfríe completamente antes de añadir la mezcla de frutos secos y frutas, la mezcla de semillas y las hojuelas de coco. Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético.
Sirve la granola crujiente con leche o yogur, acompañada de gajos de naranja fresca y trozos de mango, ¡y disfruta!
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¡No sobrecargues la bandeja para hornear! Si extiendes la granola demasiado gruesa, se cocinará al vapor en lugar de hornearse, así que procura una capa fina y uniforme.
La granola se volverá crujiente al enfriarse, así que no te preocupes si parece un poco blanda cuando recién sale del horno. Ten paciencia y deja que se enfríe completamente antes de guardarla para mantener su textura crujiente.
¿Puedo usar otro tipo de jugo de frutas?
Sí, puedes usar cualquier mezcla de jugo de frutas que prefieras para darle un sabor diferente a la granola.
¿Cómo debo almacenar la granola?
Guarda la granola en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado completamente para mantener su textura crujiente.
¿Puedo omitir la mezcla de semillas y las hojuelas de coco?
Sí, la mezcla de semillas y las hojuelas de coco son opcionales y se pueden omitir si lo prefieres.
¿Cómo puedo servir la granola?
Sirve la granola con leche o yogur y algunos gajos de naranja fresca y trozos de mango para un desayuno delicioso.
¿Cuánto tiempo dura la granola?
Si se almacena correctamente en un recipiente hermético, la granola puede durar varias semanas.
