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¿Alguna vez has oído hablar de una hamburguesa brasileña? Yo tampoco, hasta que comencé a investigar para el Mes de la Hamburguesa de este año. El Mes de la Hamburguesa es un evento anual en línea en mayo para blogueros de comida, amantes de la gastronomía y cualquiera con una parrilla y una cámara, donde muestran sus hamburguesas más épicas, irresistibles y sorprendentes al mundo. La hamburguesa brasileña, o X-Tudo Burger, es una hamburguesa gigantesca...
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la harina y bate hasta que esté completamente integrada.
Agrega la cerveza, la leche, la mostaza, la salsa Worcestershire y la cayena, y bate hasta que quede suave.
Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y esté a punto de hervir.
Añade el queso y remueve hasta que esté suave y el queso se haya derretido casi por completo.
Reduce el fuego al mínimo, prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Combina todos los ingredientes en un tazón y forma las hamburguesas; refrigéralas durante 30 minutos.
Asa o cocina las hamburguesas hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Arma las hamburguesas con los ingredientes, colocando el huevo frito al final.
Refrigerar las hamburguesas antes de cocinarlas ayuda a que mantengan mejor su forma en la parrilla.
Usa ingredientes frescos para los toppings para realzar el sabor de la hamburguesa.
Sirve la hamburguesa con muchas servilletas, ¡puede ser un poco desordenada!
¿Qué significa 'X-Tudo'?
En portugués, 'X' representa queso y 'tudo' significa todo, refiriéndose a los numerosos ingredientes de la hamburguesa.
¿Puedo sustituir la cerveza en la salsa de queso?
Sí, puedes usar caldo de pollo o leche como sustituto de la cerveza en la salsa de queso.
¿Qué tipo de tocino es mejor para esta receta?
El tocino de corte grueso o trozos de panceta funcionan mejor para un topping rico y sabroso.
¿Puedo usar otro tipo de queso para la salsa?
Sí, puedes usar cualquier queso cheddar fuerte o un queso que se derrita bien de tu preferencia.
¿Cómo cocino el huevo frito para la hamburguesa?
Cocina el huevo estilo sunny-side up o over-easy para que la yema quede líquida, añadiendo riqueza a la hamburguesa.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
