Pudin de galleta y natilla

Para preparar el pudin de galleta y natilla, comienza hirviendo 3 tazas de leche. Una vez que hierva, añade media lata de leche condensada para endulzar. En un recipiente aparte, mezcla 3 cucharadas de polvo de natilla con 3-5 cucharadas de leche hasta que quede suave. Vierte esta mezcla en la leche hirviendo y remueve hasta que espese. Luego, coloca capas de galletas tipo Marie sumergidas en jarabe de café instantáneo, seguidas de capas de la mezcla de natilla y rebanadas de pan remojadas. Repite las capas, terminando con natilla encima. Puedes decorar con nueces, galletas trituradas, cacao en polvo o café en polvo.

Sí, el pudin de galleta y natilla es apto para vegetarianos, ya que principalmente contiene leche, polvo de natilla y galletas, que no incluyen carne ni ingredientes derivados de animales. Sin embargo, siempre verifica las marcas específicas de galletas y polvo de natilla que uses para asegurarte de que cumplan con tus necesidades dietéticas.

Si necesitas un sustituto de la leche condensada en el pudin de galleta y natilla, puedes usar una mezcla de leche evaporada y azúcar, o hacer tu propia versión hirviendo leche regular con azúcar hasta que espese. Alternativamente, puedes usar leche de coco endulzada al gusto para una versión sin lácteos.

Para almacenar el pudin de galleta y natilla sobrante, cúbrelo bien con papel film o transfiérelo a un recipiente hermético. Se puede guardar en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de consumirlo dentro de este período para disfrutar de su mejor sabor y textura.

El pudin de galleta y natilla combina maravillosamente con una taza de café o té, realzando sus sabores. También puedes servirlo con frutas frescas como bayas o rodajas de plátano para un contraste refrescante. Para una experiencia más rica, considera añadir una bola de helado de vainilla al lado.