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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta es mi receta favorita cuando quiero algo rico, reconfortante y de nivel de restaurante sin mucho esfuerzo. Es dulce, salada, se deshace en la boca... y la salsa lo es todo. Guárdala, querrás repetirla una y otra vez.
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Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla durante 2–3 minutos hasta que esté blanda.
Añade la carne y todos los ingredientes de la salsa: jengibre, ajo, concentrado de tomate, hoisin, mirin, salsa de soja y sake.
Mezcla bien, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando la carne esté tierna y cubierta con esa salsa brillante, estará lista.
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Sirve sobre arroz con judías verdes al vapor para una comida equilibrada perfecta.
Termina con semillas de sésamo y cebollines para darle un toque extra de restaurante.
¿Puedo usar pollo en lugar de carne de res?
Sí, puedes sustituir la carne para estofar por pollo asado cortado en trozos para una opción más ligera.
¿Qué puedo usar en lugar de sake?
Si no tienes sake, puedes sustituirlo por vino blanco seco o más mirin.
¿Cómo sé cuándo está lista la carne?
La carne estará lista cuando esté tierna al pincharla con un tenedor y cubierta con una salsa brillante.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, este plato se puede preparar con antelación y recalentar. Los sabores se intensificarán con el tiempo.
¿Qué guarniciones combinan bien con este plato?
Judías verdes al vapor, arroz o incluso puré de patatas son buenas opciones como guarnición para este plato.
👩🍳 Ex-chef sharing restaurant-style recipes ✨ Easy entertaining made simple 🥂 Elevated everyday meal 📩 Collabs: lekitchenbyad@gmail.com
