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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un saludable y delicioso panqueque indio hecho con harina de garbanzo, avena y verduras.
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, la avena en hojuelas, las zanahorias ralladas, las espinacas picadas y la cebolla picada.
Añade sal y pimienta a la mezcla.
Agrega gradualmente agua a la mezcla, removiendo continuamente hasta formar una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela uniformemente para formar un panqueque delgado.
Cocina hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base esté dorada, luego voltea y cocina el otro lado.
Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite si es necesario.
Puedes añadir otras verduras como pimientos o tomates para darle más sabor.
Sirve el chilla caliente con chutney o yogur para una comida completa.
¿Cómo hago el chilla de besan y avena sin gluten?
Para hacer el chilla de besan y avena sin gluten, asegúrate de que la avena en hojuelas que uses esté certificada como libre de gluten. La harina de garbanzo (besan) es naturalmente sin gluten, así que mientras tu avena sea segura, puedes disfrutar de este saludable panqueque indio sin gluten.
¿Qué verduras puedo sustituir en el chilla de besan y avena?
Puedes personalizar tu chilla de besan y avena sustituyendo las verduras. El calabacín, los pimientos o incluso el brócoli finamente picado funcionan bien. Solo asegúrate de mantener el volumen total de verduras alrededor de 3 tazas para conservar la consistencia de la masa.
¿Cómo debo almacenar el chilla de besan y avena sobrante?
Para almacenar el chilla de besan y avena sobrante, déjalo enfriar completamente y luego colócalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede conservar hasta por 3 días. Caliéntalo en una sartén o en el microondas antes de servir.
¿Qué guarniciones van bien con el chilla de besan y avena?
El chilla de besan y avena combina maravillosamente con yogur o raita para un contraste refrescante. También puedes servirlo con un chutney, como de menta o tamarindo, para realzar los sabores. Una ensalada sencilla también puede complementar bien este plato.
¿Puedo preparar el chilla de besan y avena con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa para el chilla de besan y avena con anticipación. Guarda la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. Solo revuélvela bien antes de cocinar, ya que los ingredientes pueden asentarse.
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