Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Los besan ladoos caseros son un delicioso acompañamiento para el té de la tarde o para festividades y ocasiones especiales. El secreto de esta receta está en tostar el besan pacientemente a fuego bajo hasta que se torne dorado y desprenda un aroma a nuez. La mezcla tibia se combina luego con azúcar en polvo, cardamomo molido y frutos secos picados, creando una base fragante y rica. Darles forma de ladoos redondos es un proceso...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta una sartén de fondo grueso y añade el ghee.
Añade el besan y tuéstalo a fuego bajo, removiendo continuamente.
Tuesta durante 15–20 minutos hasta que el besan se torne dorado y desprenda un aroma a nuez.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia.
Añade el azúcar en polvo, el cardamomo molido y los frutos secos picados. Mezcla bien.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de ladoos redondos.
Deja que los ladoos se asienten durante 15–20 minutos.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Tuesta el besan pacientemente a fuego bajo; este es el secreto para unos ladoos sabrosos.
Si la mezcla está seca al dar forma, añade 1–2 cucharaditas de ghee derretido.
Guárdalos en un recipiente hermético. Se mantienen frescos durante unas 2 semanas a temperatura ambiente.
¿Por qué es importante tostar el besan a fuego bajo?
Tostar el besan a fuego bajo asegura que se cocine de manera uniforme, adquiera un color dorado y desprenda su aroma a nuez sin quemarse.
¿Qué hago si la mezcla está seca al dar forma a los ladoos?
Añade 1–2 cucharaditas de ghee derretido a la mezcla y mézclala bien para facilitar el moldeado.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los ladoos?
Puedes guardar los ladoos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unas 2 semanas.
¿Puedo ajustar el dulzor de los ladoos?
Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar en polvo según tu gusto.
¿Qué frutos secos puedo usar para esta receta?
Puedes usar almendras, anacardos o pistachos picados según tu preferencia.
Home chef and recipe creator focused on simple, flavorful, and practical cooking. Dedicated to helping others enjoy cooking with easy-to-follow recipes.
