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El halwa de pan de plátano es un postre aromático, rico y delicioso. Este halwa se prepara rápidamente y es la mejor manera de aprovechar los plátanos demasiado maduros. Es un postre irresistible.
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Corta las rebanadas de pan en trozos y colócalas en un vaso de licuadora. Tritura en modo pulsar hasta obtener un polvo grueso.
Transfiere el polvo de pan a un recipiente y reserva.
Corta los plátanos y tritúralos hasta obtener un puré suave. Transfiere a un recipiente.
Añade la panela en polvo, la mantequilla, el azúcar y el cardamomo en polvo al puré de plátano. Mezcla bien.
Añade el polvo de pan grueso a la mezcla de plátano y mezcla completamente.
Calienta una sartén y añade la mezcla. Remueve continuamente.
Cuando el halwa comience a espesar, añade el ghee y remueve continuamente hasta que el ghee se absorba por completo, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade anacardos tostados y mezcla bien.
Apaga el fuego y transfiere el halwa a un plato.
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Usa plátanos demasiado maduros para un halwa más dulce y con más sabor.
Puedes añadir cardamomo en polvo o esencia de vainilla según tu preferencia para el sabor.
¿Cómo hago halwa de pan de plátano desde cero?
Para hacer halwa de pan de plátano, comienza cortando 6 rebanadas de pan en trozos y triturándolas hasta obtener un polvo grueso. Luego, corta 5 plátanos maduros y tritúralos hasta obtener un puré suave. En un recipiente, mezcla el puré de plátano con 0.5 taza de panela en polvo, 0.5 taza de azúcar, 50 g de mantequilla y 1 cdita de cardamomo en polvo. Combina esta mezcla con el polvo de pan y cocínala en una sartén, removiendo continuamente. Una vez que espese, añade 0.25 taza de ghee y anacardos tostados, y cocina hasta que el ghee se absorba.
¿Es el halwa de pan de plátano apto para veganos?
El halwa de pan de plátano no es apto para veganos, ya que contiene mantequilla y ghee. Sin embargo, puedes hacer una versión vegana sustituyendo la mantequilla por aceite de coco o una alternativa vegana y usando aceite vegetal en lugar de ghee. Asegúrate de que la panela y el azúcar que uses también sean aptos para veganos.
¿Qué puedo usar como sustituto de la panela en el halwa de pan de plátano?
Si no tienes panela, puedes sustituirla por azúcar moreno o azúcar de coco en cantidades iguales. Ten en cuenta que usar azúcar moreno dará un sabor ligeramente diferente, pero funcionará bien en la receta.
¿Cómo debo almacenar el halwa de pan de plátano sobrante?
Para almacenar el halwa de pan de plátano sobrante, déjalo enfriar completamente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en el microondas o en la estufa, añadiendo un poco de ghee o agua si se ha espesado demasiado.
¿Con qué puedo acompañar el halwa de pan de plátano?
El halwa de pan de plátano combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un contraste delicioso. También puedes servirlo con un poco de frutos secos picados o un chorrito de miel para añadir sabor y textura.
Cooking is my passion. Flavours unite us 🤝..I love to create new recipes... and also love to learn about different cuisine.
