La receta definitiva para imitar los wraps de pollo en hojas de lechuga de P.F. Chang’s: alta en proteínas, cargada de verduras y lista en menos de 30 minutos. Crujiente, sabrosa, ligeramente dulce y tremendamente satisfactoria. Cena alta en proteínas, apta para dietas bajas en carbohidratos, con un sabor mejor que el de comida para llevar. Esta es la cena saludable entre semana que realmente cumple.
Sofríe la cebolla y los champiñones en aceite a fuego medio-alto durante 5 a 6 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Añade el pollo molido y cocina durante 5 a 6 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté completamente cocido.
Incorpora el ajo y el jengibre. Cocina durante 30 segundos.
Añade la salsa de ostras, salsa de soya, salsa de pescado, aceite de sésamo, azúcar o miel y 1 cucharada de agua. Cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que esté brillante.
Incorpora la mezcla de col rallada y cocina solo 2 a 3 minutos para que se mantenga crujiente.
Sirve en hojas de lechuga, espolvorea con semillas de sésamo y envuelve como tacos o burritos.
Para más crujiente, puedes añadir castañas de agua picadas o cacahuetes al relleno.
Usa lechuga mantequilla para un wrap más suave o lechuga iceberg para una textura más crujiente.
Ajusta el dulzor usando más o menos azúcar moreno o miel según tu gusto.
¿Puedo usar otra proteína en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituirlo por pavo molido, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el relleno en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Monta los wraps frescos cuando vayas a comer.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, usa salsa de soya sin gluten y verifica que tus salsas de ostras y pescado sean sin gluten.
¿Con qué puedo acompañar estos wraps?
Estos wraps van bien con un acompañamiento de arroz al vapor, arroz frito o una ensalada ligera de estilo asiático.
¿Puedo hacer esta receta más picante?
Sí, añade un poco de sriracha o hojuelas de chile rojo a la salsa para más picante.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
