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Un delicioso pastel de manzana hecho con hojaldre, especiado con canela y nuez moscada, y servido con crema.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Forra un molde para pastel con una lámina de hojaldre y haz agujeros en el fondo con un tenedor.
En un tazón, mezcla las manzanas para pastel, el azúcar blanca, la canela, la nuez moscada y la mantequilla.
Si el relleno está muy líquido, añade una cucharadita de fécula de maíz.
Vierte la mezcla en el molde forrado con hojaldre.
Cubre la parte superior del pastel con la segunda lámina de hojaldre, presionando los bordes para sellarlos con un diseño.
Haz 4 cortes en la parte superior del hojaldre para que escape el vapor.
Asegúrate de que el hojaldre esté bien frío antes de usarlo para evitar que se ablande demasiado.
Sirve el pastel tibio con una cucharada de crema para mayor cremosidad.
¿Puedo usar manzanas frescas en lugar de manzanas enlatadas para pastel?
Sí, puedes usar manzanas frescas. Pélalas, quítales el corazón y córtalas en rodajas antes de usarlas.
¿Cómo puedo evitar que el hojaldre se humedezca?
Asegúrate de hacer agujeros en el hojaldre de la base y cortes en la parte superior para que escape el vapor.
¿Qué tipo de crema debo servir con el pastel?
Puedes usar crema batida o crema líquida, según tu preferencia.
¿Puedo preparar el pastel con antelación?
Sí, puedes preparar el pastel con antelación y hornearlo justo antes de servir.
¿Hay una alternativa a la nuez moscada?
Puedes sustituir la nuez moscada por pimienta de Jamaica o simplemente omitirla si lo prefieres.
