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Un delicioso pastel de manzana hecho con hojaldre, especiado con canela y nuez moscada, y servido con crema.
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Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Forra un molde para pastel con una hoja de hojaldre y haz agujeros en el fondo con un tenedor.
En un bol, mezcla las manzanas para pastel, el azúcar blanca, la canela, la nuez moscada y la mantequilla.
Si el relleno está demasiado líquido, añade una cucharadita de fécula de maíz.
Vierte la mezcla en el molde forrado con hojaldre.
Cubre la parte superior del pastel con la segunda hoja de hojaldre, pellizcando los bordes en un patrón decorativo.
Haz 4 cortes en la parte superior del hojaldre para permitir que escape el vapor.
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Asegúrate de que el hojaldre esté bien frío antes de usarlo para evitar que se ablande demasiado.
Sirve el pastel tibio con una cucharada de crema para mayor riqueza.
¿Puedo usar manzanas frescas en lugar de manzanas enlatadas para pastel?
Sí, puedes usar manzanas frescas. Pela, descorazona y córtalas en rodajas antes de usarlas.
¿Cómo puedo evitar que el hojaldre se vuelva húmedo?
Asegúrate de hacer agujeros en el hojaldre inferior y cortes en el superior para permitir que escape el vapor.
¿Qué tipo de crema debo servir con el pastel?
Puedes usar crema batida o crema líquida, según tu preferencia.
¿Puedo preparar el pastel con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel con anticipación y hornearlo justo antes de servir.
¿Hay alguna alternativa a la nuez moscada?
Puedes sustituir la nuez moscada por pimienta de Jamaica o simplemente omitirla si lo prefieres.
