Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta evoca recuerdos de mañanas acogedoras en familia, disfrutando del dulce aroma de las manzanas y el jarabe que invade la cocina. Estos panqueques de manzana son esponjosos, llenos de sabor y perfectos para un desayuno o brunch reconfortante. La adición de manzana ácida rallada aporta un toque delicioso y ligeramente ácido a la clásica receta de panqueques.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
En otro bol, bate el saborizante de manzana, la leche, la mantequilla derretida y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que estén integrados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente la manzana ácida rallada.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén para formar panqueques del tamaño que prefieras.
Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Repite con el resto de la masa.
Sirve con jarabe de manzana y trozos de manzana como decoración.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor extra, espolvorea una pizca de canela en la masa.
Sirve los panqueques calientes con un chorrito de jarabe de arce o jarabe de manzana adicional.
Usa una variedad de manzana ácida como Granny Smith para obtener el mejor contraste de sabor.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina integral o harina sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo preparar estos panqueques con anticipación?
Sí, puedes hacer los panqueques con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalos en una sartén o microondas antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de jarabe de manzana?
Puedes usar jarabe de arce o miel como sustituto del jarabe de manzana.
¿Puedo congelar los panqueques?
Sí, puedes congelar los panqueques colocándolos en una sola capa sobre una bandeja, congelándolos hasta que estén sólidos y luego transfiriéndolos a una bolsa apta para congelador. Caliéntalos directamente desde congelados.
¿Qué acompañamientos van bien con estos panqueques?
Acompañamientos como crema batida, frutos secos picados o salsa de caramelo combinan perfectamente con estos panqueques de manzana.
