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Dulce, sedosa y hecha con solo 2 ingredientes, esta crema de mango es el postre más fácil de verano que querrás preparar una y otra vez. Mangos maduros y frescos mezclados con crema fría crean un postre rico y afrutado que sabe como una mousse tropical con casi ningún esfuerzo. Popular durante la temporada de mango en los hogares de la India, este postre rápido es amado por su textura suave, dulzura natural y sensación...
Remoja los mangos Alphonso en agua con sal durante 1 hora.
Corta los mangos y extrae la pulpa.
Añade la pulpa de mango y el helado de vainilla a un vaso de licuadora y mezcla hasta obtener un puré fino.
Vierte el puré en un recipiente hermético y extiéndelo uniformemente.
Golpea el recipiente suavemente para eliminar burbujas de aire.
Extiende unas gotas de crema fresca o helado de vainilla derretido por encima y crea un diseño irregular o déjalo tal cual.
Congela la mezcla. Después de 2 horas, mezcla suavemente y congela nuevamente durante 8-10 horas. Esto elimina los cristales de hielo si se forman.
Sirve frío. Decora con frutos secos si lo deseas.
Remojar los mangos en agua con sal ayuda a reducir su calor y realza su sabor.
Usa mangos Alphonso por su dulzura intensa y color vibrante.
Para una textura más suave, asegúrate de que la pulpa de mango esté bien mezclada.
También puedes usar helado de butterscotch o de nuez americana, pero el sabor será diferente.
¿Puedo usar otros tipos de mango?
Sí, puedes usar otras variedades de mango dulce, pero se recomiendan los mangos Alphonso por su sabor intenso y textura.
¿Cuánto tiempo debo congelar la mezcla?
Congela la mezcla durante 8-10 horas para lograr la mejor consistencia.
¿Puedo omitir la cobertura de crema fresca?
Sí, la cobertura de crema fresca es opcional y puede omitirse si lo prefieres.
¿Qué puedo usar en lugar de helado de vainilla?
Puedes sustituir el helado de vainilla por helado de mango para un sabor más intenso a mango.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el congelador por hasta una semana.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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