भीगे हुए साबुदाना और आलू से बने स्वादिष्ट डंपलिंग्स, व्रत के लिए उपयुक्त।
साबुदाना को 4-5 घंटे तक भिगोएं, फिर छान लें।
भीगे हुए साबुदाना, मैश किए हुए उबले आलू, भुने हुए मूंगफली का पाउडर, कटे हुए धनिया पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च और सेंधा नमक को एक बाउल में मिलाएं।
मिश्रण को छोटे-छोटे डंपलिंग्स का आकार दें।
डंपलिंग्स को 10-12 मिनट तक स्टीम करें या सुनहरा होने तक एयर-फ्राई करें।
गरमागरम व्रत वाली हरी चटनी के साथ परोसें।
साबुदाना के आटे में नमक डालें ताकि बेहतर परिणाम मिले।
क्या मैं आलू की जगह अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन आलू अच्छा बाइंडिंग टेक्सचर प्रदान करते हैं।
मैं इन डंपलिंग्स को अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
आप मिश्रण में अधिक हरी मिर्च या थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
क्या मैं इन डंपलिंग्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिश्रण तैयार कर सकते हैं और डंपलिंग्स का आकार पहले से बना सकते हैं, फिर परोसने से ठीक पहले स्टीम या एयर-फ्राई करें।
इन डंपलिंग्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
ये व्रत वाली हरी चटनी या आपकी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सबसे अच्छे लगते हैं।
क्या ये डंपलिंग्स ग्लूटन-फ्री हैं?
हाँ, ये डंपलिंग्स ग्लूटन-फ्री हैं, जो ग्लूटन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
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