व्रत वॉफल बिना तेल के

व्रत वॉफल बिना तेल के बनाने के लिए, पहले शकरकंद को नरम होने तक उबालें और मैश कर लें। साबूदाना को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें जब तक वह फूल न जाए। एक मिक्सिंग बाउल में मैश किया हुआ शकरकंद, भीगा हुआ साबूदाना, कटी हुई हरी मिर्च, सेंधा नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, धनिया पत्ते और भुने मूंगफली का पाउडर मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर बैटर तैयार करें, फिर वॉफल मेकर को प्रीहीट करें और बैटर को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

यदि आपको व्रत वॉफल की सामग्री बदलनी हो, तो शकरकंद की जगह मैश किया हुआ कद्दू या बटरनट स्क्वैश इस्तेमाल कर सकते हैं। मूंगफली से एलर्जी हो तो भुने सूरजमुखी के बीज का पाउडर इस्तेमाल करें। इसके अलावा, यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो दही को हटा सकते हैं या प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।

बचे हुए व्रत वॉफल को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। वॉफल्स को चिपकने से बचाने के लिए प्रत्येक वॉफल के बीच पार्चमेंट पेपर रखें और फ्रीजर-सेफ बैग में रखें।

व्रत वॉफल को संपूर्ण भोजन बनाने के लिए, इसे दही, धनिया पत्ते और मसालों से बनी ताज़ा दही डिप के साथ परोसें। आप इसे ताज़ा सलाद या चटनी के साथ भी परोस सकते हैं। एक भरपूर भोजन के लिए, साइड में हलकी सब्जियां या सूप भी शामिल कर सकते हैं।

हां, व्रत वॉफल स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री होते हैं क्योंकि इन्हें साबूदाना और शकरकंद से बनाया जाता है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले और दही, भी ग्लूटन-फ्री हों यदि आप सख्ती से ग्लूटन से बच रहे हैं। यह उन्हें ग्लूटन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।