यह रेसिपी सुबह या शाम की चाय, स्नैक्स, या फिंगर फूड के लिए परोसी जा सकती है। बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी यह बेहतरीन है। आलू और पनीर के मिश्रण को मांस या चिकन कीमा से बदलकर बच्चों का पसंदीदा स्नैक बनाएं। पनीर हटाकर इसे शाकाहारी (विगन) अनुकूल भी बनाया जा सकता है।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। एक ओवन ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं।
उबले हुए आलू, घर का बना पनीर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, धनिया पत्ते, अमचूर पाउडर और हरी मिर्च को एक मध्यम कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को दो भागों में बांट लें।
पेस्ट्री की शीट को आधा काटें। प्रत्येक शीट के चौड़े हिस्से के बीच में भरावन का रोल रखें। इसे सॉसेज रोल की तरह लपेटें।
एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक रोल को 6-8 समान टुकड़ों में काटें। इन्हें ओवन ट्रे पर रखें और प्रत्येक पर हल्के फेंटे हुए अंडे या दूध से ग्लेज़ करें।
तेज चाकू से सतह पर कट या छेद करें। ऊपर से तिल छिड़कें।
20 मिनट तक या पेस्ट्री के फूलने और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन को पहले से गरम करना सुनिश्चित करें और पेस्ट्री को तब तक बेक करें जब तक यह भूरी और कुरकुरी न हो जाए।
शाकाहारी सॉसेज रोल्स को शाकाहारी (विगन) अनुकूल कैसे बनाएं?
इन शाकाहारी सॉसेज रोल्स को शाकाहारी बनाने के लिए, घर के बने पनीर को किसी प्लांट-बेस्ड विकल्प जैसे टोफू या शाकाहारी चीज़ से बदलें। इसके अलावा, अंडे के बजाय रोल्स को बेक करने से पहले प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें।
शाकाहारी सॉसेज रोल्स के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास पनीर नहीं है, तो इसे क्रम्बल किए हुए टोफू या मैश किए हुए बीन्स के मिश्रण से बदल सकते हैं। उबले हुए आलू के लिए, शकरकंद या कद्दू का उपयोग किया जा सकता है। मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बचे हुए शाकाहारी सॉसेज रोल्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए शाकाहारी सॉसेज रोल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस इन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।
शाकाहारी सॉसेज रोल्स के साथ कौन-कौन से अच्छे डिपिंग सॉस परोसे जा सकते हैं?
शाकाहारी सॉसेज रोल्स के साथ कई प्रकार के डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं। इन्हें तीखी टमाटर की चटनी, मसालेदार श्रीराचा मेयो, या ताज़ा पुदीना दही डिप के साथ परोसें। ये सॉस स्वाद को बढ़ाते हैं और स्नैक को और भी मज़ेदार बनाते हैं।
क्या मैं शाकाहारी सॉसेज रोल्स पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप शाकाहारी सॉसेज रोल्स को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें तैयार करके बेकिंग ट्रे पर रखें, फिर ढककर बेक करने से 24 घंटे पहले तक फ्रिज में रखें। यह पार्टियों या समारोहों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है।
Hello friends. My name is Dolly Mokha. Cooking is my passion, especially fusion cooking. I love adding spices to Western dishes to give them a desi twist! I hope you enjoy my recipes!
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