वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स

घर पर करारे वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए, सूरजमुखी का तेल एक छोटे बर्तन में गरम करें जब तक कि यह बुलबुलाने न लगे। यह जांचने के लिए कि तेल तैयार है, उसमें ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा डालें; अगर यह तेजी से बुलबुलाए, तो फ्राई करने का समय है। एक बार में दो स्प्रिंग रोल्स डीप फ्राई करें और उन्हें घुमाते रहें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं। इन्हें गरमागरम मीठी चिली सॉस के साथ परोसें।

हाँ, ये वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स वेगन डाइट के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि इनमें केवल शाकाहारी सामग्री का उपयोग किया गया है और इनमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो मीठी चिली सॉस उपयोग कर रहे हैं, वह भी वेगन-फ्रेंडली हो।

अगर आपके पास सूरजमुखी का तेल नहीं है, तो आप इसे अन्य न्यूट्रल तेलों जैसे कैनोला तेल, वेजिटेबल तेल, या मूंगफली के तेल से बदल सकते हैं। इन सभी तेलों का स्मोक पॉइंट ऊँचा होता है, जिससे ये डीप फ्राई के लिए उपयुक्त हैं और आपके स्प्रिंग रोल्स को अच्छा करारा टेक्सचर देंगे।

बचे हुए वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें; बस सुनिश्चित करें कि इन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सेफ बैग में रखें।

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स के साथ कई प्रकार के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। आप इन्हें ताजे सलाद जैसे खीरे का सलाद या थाई स्लॉ के साथ परोस सकते हैं, जो एक ताजगी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा। इसके अलावा, ये डिपिंग सॉस जैसे सोया सॉस, होइसिन सॉस, या तीखी श्रीराचा के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर अगर आपको तीखा पसंद हो।