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पालक, गाजर, शिमला मिर्च, आलू, टमाटर, मक्का और बेसन से बना स्वादिष्ट और सेहतमंद शाकाहारी ऑमलेट।
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एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर चिकना घोल बना लें।
घोल में नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
गाजर को कद्दूकस करें, शिमला मिर्च, टमाटर और पालक को काटें, और उबले आलू को मैश करें।
घोल में सब्जियां और मक्का डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
घोल का एक करछुल तवे पर डालें और इसे गोल आकार में फैला दें।
कुछ मिनट तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगें, फिर पलटें और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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घोल को चिकना बनाएं ताकि ऑमलेट में गांठ न हो।
ऑमलेट को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें।
बेसन से शाकाहारी ऑमलेट कैसे बनाएं?
बेसन से शाकाहारी ऑमलेट बनाने के लिए, 1 कप बेसन को 1 कप पानी के साथ मिलाकर चिकना घोल बनाएं। इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च, मैश किया हुआ उबला आलू, कटा हुआ टमाटर, मक्का और पालक मिलाएं। नॉन-स्टिक तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
शाकाहारी ऑमलेट में बेसन के विकल्प क्या हो सकते हैं?
यदि आपके पास बेसन नहीं है, तो आप इसे अन्य ग्लूटन-फ्री आटे जैसे मसूर के आटे या चावल के आटे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण से बदल सकते हैं। हालांकि, स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है। आप सिल्कन टोफू को ब्लेंड करके भी एक अलग प्रकार का शाकाहारी ऑमलेट बना सकते हैं।
क्या शाकाहारी ऑमलेट को स्टोर किया जा सकता है, और कैसे?
हाँ, शाकाहारी ऑमलेट को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसे दोबारा गरम करने के लिए नॉन-स्टिक तवे पर धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में गरम करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें, लेकिन पिघलाने के बाद बनावट में बदलाव हो सकता है।
शाकाहारी ऑमलेट के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
शाकाहारी ऑमलेट के साथ ताजा सलाद, एवोकाडो स्लाइस या होल ग्रेन टोस्ट बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे सॉटेड मशरूम या भुने हुए टमाटर के साथ भी परोस सकते हैं। एक भारी भोजन के लिए, इसे क्विनोआ या ब्राउन राइस के साथ परोसें।
क्या यह शाकाहारी ऑमलेट रेसिपी ग्लूटन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह शाकाहारी ऑमलेट रेसिपी ग्लूटन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें बेसन का उपयोग किया गया है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले और सब्जियां, भी ग्लूटन-फ्री हों।
